Zažite jedinečný deň v pražiarni kávy na seminári ROAST DAY

Túžite po vlastnej kaviarni či pražiarni, alebo len skrátka milujete dobrú kávu? Ak ste aspoň raz odpovedali „áno“, tento seminár v pražiarni EGOROASTER je pre vás ako stvorený!

Na celodennom seminári s názvom ROAST DAY sa dozviete množstvo zaujímavých informácií o rôznych odrodách kávy, spôsoboch jej pestovania, zberu i spracovania. Na vlastné čuchové a chuťové bunky zistíte, aký vplyv na kávové zrná majú rozličné typy praženia a získate ucelený prehľad o tom, čo je potrebné na vybavenie vlastnej pražiarne.

Tip: Kurz je vhodný pre každého, kto sa zaujíma o kávu, či už si chce v tomto odvetví založiť vlastné podnikanie, alebo je „iba“ náruživý kávičkár/ka. Voucher na seminár ROAST DAY preto zaručene poteší aj ako darček (napríklad k MDŽ).

Tento kurz je z väčšej časti teoretický, no počas jeho druhej časti s názvom „coffee tasting“ budete mať možnosť získať aj množstvo praktických skúseností. Zoznámite sa so základnou senzorickou výbavou pražiara a dozviete sa, k akým fyzikálnym zmenám dochádza počas praženia. Samozrejmosťou je aj ukážka tohto procesu a tešiť sa môžete aj na degustácie výsledného produktu s dodržaním protokolových pravidiel.  

Dobre vedieť: Kurz rozdelený na teoretickú a praktickú časť trvá dokopy 7 hodín. V cene variantu je aj káva a výberové zmesi, s ktorými bude lektor predvádzať praktické ukážky. Počas trvania kurzu budete mať k dispozícii aj ľahké občerstvenie a pitný režim.