Gurmánsky svet Španielska! Kurz krájania Jamónu, ochutnávka syrov a víno

Do Barcelony alebo Madridu to nie je ďaleko. Ale ak práve nemierite na letisko, kúsok Španielska nájdete aj v Bratislave. Ochutnajte typické španielske jedli i nápoje.

• Čo je to Jamón serrano? Sušená šunka z bieleho prasiatka, ktorá pripomína talianske prosciutto crudo alebo francúszky jambon de Bayonne. Jamón serrano je naložená v soli minimálne 1 rok. Mäso je lahodné a je typickou prílohou španielskeho tapasu.
• Španielsky ovčí syr Queso Manchego je vyrábaný z plnotučného mlieka. Syr pochádza z oblasti La Mancha, domoviny Don Quijota a je jedným z najznámejších syrov v Španielsku. Podľa doby, počas ktorej zreje, sa rozdeľuje na syr fresco (60 dní), semicurado (2–4 mesiace), curado (6 mesiacov), anejo (12–24 mesiacov).
• Sangria je španielsky alkoholický nápoj vyrábaný z červeného vína, čerstvého ovocia a pomarančovej šťavy. Názov je odvodený od sangre – krv, vďaka svojej výraznej červenej farbe.
• Víno z Navarry: Navarra je región na severe Španielska známy vďaka svojej bohatej produkcii vína. Najznámejšími odrodami hrozna v tejto oblasti sú Tempranillo, Garnacha, Syrah, alebo Viura.

Všetky suroviny pochádzajú výhradne od malých dodávateľov priamo zo Španielska. Jedlo v La Bottega je pripravované španielskym šéfkuchárom, ktorý má s varením viac ako 30-ročnú prax.

Ochutnajte svet v typickej španielskej a tradičnej reštaurácii, ktorá vás ohúria nielen profesionálnymi službami, ale hlavne vynikajúcim jedlom. Pripite si v Španielsku! Pripite si v La Bottega!