Stravovať sa zdravo, sezónne a lokálne… ale v zime?

Stravovať sa zdravo, sezónne a lokálne… ale v zime?

Určite ste už počuli o odporúčaní jesť predovšetkým sezónne a lokálne produkty, čo platí dvojnásobne pre deti. V praxi to znamená, že by mali jesť to, čo rastie v tomto období u nás, čiže teraz a tu. Na jar a v lete predsa nie je problém napchávať sa chutným čerstvým ovocím a zeleninou, ale čo v zime?

Toto obdobie nám ponúka možnosť využiť výživové vlastnosti sušených strukovín, prezimovanú koreňovú či inú zamrazenú zeleninu ako aj jesť viac mäsa.

Zlaté pravidlo pre výživu detí znie: Zeleninu a ovocie podávať čím skôr, čím viac a čím naturálnejšou formou.

Náš slovenský ovocný poklad pre zdravie je jednoznačne jablko, ktoré patrí k najzdravším druhom ovocia. Skrýva v sebe vysoký obsah antioxidantov a vlákniny, vďaka čomu zlepšuje imunitu, podporuje trávenie, činnosť mozgu, taktiež má výborné detoxikačné účinky, a to zďaleka nie je všetko. Nie nadarmo existuje príslovie: One apple a day keeps the doctor away – teda jedno jablko denne pôsobí ako domáci lekár. Nebojte sa teda zimnej monotónnosti a deťom servírujte uskladnené jablká, červené či zelené, šťavu, doma vyrobenú detskú výživu, prípadne sušené.

Väčším deťom môžete ovocnú ponuku občasne spestriť zimnou exotikou, napríklad aj kreatívnym spôsobom vo forme ovocného špízu.

Vitamínovou bombou zimného obdobia je aj kyslá kapusta. Tá by sa však nemala podávať úplne najmenším deťom. V jedálničku detí by nemali chýbať superpotraviny ako vajcia, ovsené vločky, orechy alebo tofu, ktoré je jedným z najlepších zdrojov proteínov. To môžete pridať napríklad do nátierok alebo vyskúšať mrkvové placky s tofu. Pre obmenu vajíčkovej nátierky, môžete skúsiť cícerovú alebo mrkvovú s cottage syrom.

Voňavá teplá kaša z ovsených vločiek v mrazivé zimné ráno deťom zaručene zdvihne náladu, a pritom ovsené vločky sú výborným zdrojom energie a vlákniny, podporujú trávenie a zlepšujú pamäť. Môžete do nej primiešať ovocie, orechy, prípadne kokos alebo biely jogurt. Kreativitou získate úžasne zdravé mňam raňajky, na ktorých si deti pomaškrtia a zistia, že chutné nemusí vždy znamenať nezdravé. Z ovsených vločiek, orechov a rôznych semienok viete tiež jednoducho vyrobiť domáce műsli tyčinky.

Naservírovať deťom jedlo, ktoré v prvom rade podporí ich zdravý vývin, a ktoré im tiež bude chutiť, nemusí byť vždy jednoduché. No práve rané detstvo je najdôležitejšie obdobie pre vybudovanie správnych stravovacích návykov, ktoré sa pre deti stanú časom prirodzené, takže vám budú v budúcnosti vďačné za snahu, ktorú ste vynaložili. 

Veronika

Veronika

Rada spoznávam svet. Obohacuje ma cestovať na nové miesta, vnímať ich atmosféru, vôňu a chuť. Najradšej trávim čas so svojou rodinou a verím, že kráse spoznávať svet by sme mali naučiť aj naše deti.