Gurmánske 5-chodové TASTING MENU s degustačnými vzorkami vína v reštaurácii ELESKO + vstup do ZOYA MUSEUM

Šťastie na piatu. Dokonalosť na piatu. Luxusné jedlo a víno na piatu. Ale skloňovať sa bude písmen šesť. ELESKO.

Pre všetkých gurmánov, ktorí rovnakou mierou milujú skvelé jedlo a ešte lepšie víno. 5-chodové zážitkové menu so špecialitami od majstrov kuchárov krásne doplnené degustačnými vzorkami vín ELESKO. Ochutnajte slovenské gastronomické nebo a víno, ktoré spieva.

Menu

• Sušené stehno z diviaka s marinovanými hubami - pomaly sušené stehno z diviaka z valstného poľovného revíru, podávané s marinovanými hubami a zeleninkou v sladkokyslom náleve servírované s domácim chlebom

• PINOT NOIR, výber z hrozna, suché, D.S.C., 2009, ELESKO, 0,05 l 

  Nádherná granátovo-červená farba vína s intenzívnym tehlovo-červeným odtieňom na okraji. Vôna vína je elegantná s nástupom čerešní a horkých višní, podčiarknutých jemnou korenistosťou, obohatenou nádychom vanilky získanou zrením v dubovom sude. Chuť vína je jemná a elegantná s príjemnými harmonickými tanínmi a stopou minerality v dochuti. Ocenenia: AWC Vieden 2011 / Strieborná medaila Vínne trhy Pezinok 2011 / Bronzová medaila Vínne trhy Pezinok 2012 / Bronzová medaila

• Máčanka s hubami a údeným mäsom - sýta domáca hubová krémová polievočka s údeným mäsom, ozdobená grilovanými dubáčikmi

• VIOGNIER, akostné značkové víno, suché, D.S.C., 2012, ELESKO, 0,05 l

  Svetlozelený farebný odtieň s iskrou do slamovo-žlta. Vôňou pripomína jemný créme fraiche, čiže smotanový krém s kúskami čerstvých marhúľ a broskýň. Po otvorení v kalichu očarí parfumovou harbálnou notou. Koncentrovaná ovocná chuť zrelých bobúľ hrozna je podporená delikátnym obsahom kyselín a nežnou citrusovou dochuťou. Vyvážené, ľahko pitné víno, ktoré vyvolá v ústach príjemný osviežujúci celkový dojem.

• Pečený chrbát z daniela s tekvicovým pyré a dusenou zeleninou - grilované karé z daniela zo slovenských lesov podávané s lahodným tekvicovým pyré a dusenou pestrou zeleninkou, preliate divinovým demi glace

• ALIBERNET „2“, výber z hrozna, polosladké, D.S.C., 2011, ELESKO, 0,05 l

  Víno rubínovo červenej farby s fialkastým okrajom. V jeho koncentrovanej vôni pociťujeme zrelé stopy černíc a čučoriedok podporených nádychom čierneho maku a škorice získaných zrením v dubových sudoch.

• Grilovaný tolstolobik so šošovicou a kvakovým pyré - grilovaný tolstolobik jedna z najväčších slovenských sladkovodných rýb, s vyšším obsahom omega 3 mastných kyselín, s netradičnou prílohou dusenou šošovicou s petržlenovou vňaťou a kvakovým pyré

• PINOT GRIS, neskorý zber, suché, D.S.C., 2013, ELESKO, 0,05 l

  Jasný slamovožltý farebný odtieň so zlatožltou iskrou. V nose pestrá zmes ananásu, nektariniek, egrešov a hrušiek, ktorá sa naplno rozvinie v ústach po ochutnaní. Medovo-ovocný až herbálny buket roćníka je podporený plnšou extraktívnou chuťou s tónmi včelieho vosku, čerstvo upečenej maslovej briošky, doplnenou o noty sušených marhúľ, lístkov zelenej šalvie a vlašského orecha.

• Výber domácich zmrzlín a sorbetov - výber domácich zmrzlín a sorbetov. Vyberte si podľa vašej chuti alebo si nechajte odporučiť personálom

• FURMINT, ľadové víno, polosuché, D.S.C., 2011 ELESKO TOKAY, 0,05 l

  Intenzívna zeleno žltá farba vína s dominantnou herbálnou vôňou po kvitnúcich kvetov a stopou limetovej kôry na pozadí. Chuť vína je svieža, plná citrusových plodov a minerality s dlhou dochuťou.

Pre šoférov: v prípade že ste šofér, máme pre vás taktiež gurmánsku alternatívu namiesto vín v podaní 100% hroznových štiav – Frankovka modrá, Chardonnay, Riesling. 

Reštaurácia je súčasťou ELESKO wine parku, ktorý sa nachádza v prekrásnom prostredí priamo vo viniciach v blízkosti Modry. Toto lifestylové stredisko postavené v jedinečnej modernej architektúre je prístupné širokej verejnosti a atraktívne nielen pre milovníkov vína.

V Elesko restaurant & wine bar ochutnáte tie najdomáckejšie „obyčajné“ jedlá v neobyčajnej kvalite a, samozrejme Elesko, výhradne prívlastkové víno, ktoré je produktom ekologického poľnohospodárstva. Prostredníctvom atraktívneho skleneného koridoru v závode u nás spoznáte celý proces výroby vína.

ZOYA Museum

Doprajte si exkluzívny zážitok. V galérií moderného umenia na ploche 1000 m2 vás prekvapí veľkorysý, atypický priestor a dych vyrážajúce výstavy. Vstup máte v cene voucheru.