Luxusné svetové kávy prémiovej kvality z Cafepoint

Káva z Malawi pohladí príjemnou, sviežou kvetinovou arómou. V chuti nájdeme jemne pikantné, často ovocné tóny. Citrusová acidita prechádza do grepovej horkosti, ktorá sa pomaly rozplynie do prekvapivej, sladkastej dochute s tónmi vanilky a lahodnej čokolády.

Malawi patrí medzi menšie Africké krajiny, a je nováčikom medzi kávovými producentmi. Nízku produkciu však vyvažuje vysoká kvalita a pestrosť chuťového profilu. V súčastnosti sú najcenenejšími odrodami Gesha, SL28 a Catimor. Kávovník sa tu pestuje vo výške 900 – 1500 mnm. Najznámejšími oblasťami pre pestovanie kávovníka sú Blantyre na Juhu a Mzuzu na Severe krajiny. Úroda sa zberá od Mája do Septembra a v krajine prevláda ručný zber. Z plantáže sa tak dostávajú k zákazníkovi tie najdozretejśie kávové zrnká. Aj preto si káva z Malawi, ako nováčik, vydobila status lahôdky medzi kávami.

V šálke je charakteristická jemnou krémou a arómou po čerstvo upečenom chlebe. Chuť je príjemne sladká, často s tónmi orieškov, čo v dochuti vytvára zaujímavé horko – sladké čokoládové chute. Káva je svetlo upražená čo znamená, že je vhodná pre alternatívne spôsoby prípravy kávy, ako moka, french press a podobne.

Kávu do krajiny priniesol už v roku 1727 Francisco de Mello Palheta a Brazília sa vďaka svojej rozlohe a klimatickým podmienkam stala rýchlo najvýznamnejšou krajinou kávového priemyslu. Káva sa pestuje na typických farmách,  z ktorých veľká väčšina ma menej ako 10 hektárov. Pestujú sa obidva typy kávy: Robusta a Arabica. Zo žiadanej Arabiky sú to potom najčastejšie odrody Bourbon, Typica, Caturra a Mundo Novo. Takmer v každej šálke espressa pripraveného kdekoľvek na svete sa nachádza niektorá z týchto brazílskych káv.

V šálke je charakteristická jemnou krémou a sviežou arómou. Chuť je príjemne vyvážená, so solídnym telom, likérovou sladkosťou a nízkou aciditou. V dochuti cítiť jemnú chuť čerstvo pečeného chleba.

Podobne ako v panamská káva, aj káva z Hondurasu bola vo svete dlho podceňovaná. Predovšetkým kvôli spoločenským problémom, ktorými krajina v poslednom storočí prechádza. Výsledkom častých vojenských pučov, občianskych vojen a masívnych protestov je chaotická situácia v poľnohospodárstve a z toho vyplývajúca rozdrobenosť a kvalitatívna nestabilita produkcie kávy. Preto je medzi odborníkmi za gurmánsku kávu považovaná len malá časť produkcie. Ide predovšetkým o kávu z regiónov na severozápade krajiny často s kvalitatívnym označením SHG, ktoré zaručuje, že káva bola pestovaná vo vysokých horách. Pestujú sa predovšetkým odrody Bourbon, Typica a Caturra.

V šálke je charakteristická orieškovou krémou a decentnou mierne citrusovou arómou. Chuť je príjemne sladká, s ľahkým aromatickým telom a takmer nebadateľnou aciditou. V dochuti môžete cítiť ľahký náznak sladkých citrusových plodov.

Káva sa do krajiny dostala v osemnástom storočí vďaka jezuitským misionárom. Pestovanie a obchodovanie s kávou sa výraznejšie rozšírilo v devätnástom storočí. Dnes sa v Kolumbii pestuje takmer 12% celosvetovej produkcie kávy a krajina tak patri medzi najvýznamnejších producentov sveta. Pestuje sa predovšetkým žiadaná Arabica, zvlášť odrody Bourbon, Typica, Caturra a Maragogype. Prívlastok SUPREMO znamená, že ide o kvalitné, rovnomerne veľké zrná. Kolumbijská káva je po celom svete známa vďaka svojej jemnej, vyváženej chuti.

V šálke je charakteristická svetlo hnedou krémou a nasládlou arómou. Chuť je jemne sladká so stredne silným, mierne sirupovým telom. V závere možno cítiť jemnú čokoládovú dochuť s nádychom vanilky.

Káva sa do krajiny dostala už v sedemnástom storočí v čase holandskej nadvlády. V súčasnosti je Indonézia štvrtým najväčším producentom kávy na svete. Krajina z druhou najväčšou biodiverzitou na svete, tropickou klímou a pôdou s vulkanickým zložením je deálna na pestovanie vynikajúcej gurmánskej kávy. Medzi najznámejšie indonézske kávy patri určite najdrahšia káva sveta Kopi Luwak – tzv. cibetková káva. Veľmi známymi pestovateľskými ostrovmi sú predovšetkým Jáva a Sumatra. Kávy z Indonézie sú cenené najmä vďaka nízkej acidite, príjemnej sladkosti a komplexnosti chutí.

V šálke je charakteristická jasnou krémou svetlo hnedej farby a sviežou arómou. Chuť je jemná so stredne silným telom a typickou aciditou s tónmi vysokohorských bylín. V ľahkej a sviežej dochuti stále cítiť jemné tóny citrusových plodov.

Káva sa začala v krajine pestovať už pred viac ako storočím, no časom ju takmer úplne vytlačili tradičné čajové plantáže. K obnove pestovaniu kávy došlo až v osemdesiatych rokoch minulého storočia. Dnes sa tu pestuje káva na početných malých farmách často až vo výške 1600 metrov nad morom. Práve vďaka spôsobu pestovania, pri ktorom sa nepoužíva chémia a čistému prírodnému prostrediu má káva z Nepálu povesť výnimočne čistého biologického produktu. Aj keď sa káva v Nepále pestuje vo viacerých regiónoch, najslávnejšia pochádza z oblasti hlavného mesta Kathamandu. Označenie Supreme znamená, že ide o kvalitné kávové zrná rovnomernej veľkosti.

V šálke je charakteristická orieškovou krémou a likérovou arómou. Chuť je jemne sladká, s príjemným sirupovým telom a veľmi ľahkou, takmer nebadateľnou aciditou. V dochuti môžete cítiť náznak karamelu a nezriedka i tabaku.

Kávu do krajiny priniesli zhruba pred dvesto rokmi, pravdepodobne farmári so susedného ostrova Haiti. Pestuje sa tu výlučne Arabica a najvýznamnejším pestovateľským regiónom je pohorie Sierra Maestra. Káva sa neprestala pestovať ani počas Castrovho režimu, aj keď najväčším odoberateľom bol vtedajší Sovietsky Zväz. Dnes je kubánska káva populárna najmä v Amerike a to nie len vďaka početným imigrantom, ale aj preto, že je považovaná za kvalitný organický produkt. Označenie Superrior znamená, že ide o kvalitné kávové zrná rovnomernej veľkosti.

V šálke je charakteristická svetlo hnedou krémou a ľahkou karamelovou arómou. Chuť je jemná so stredne silným telom, tónmi sladkého ovocia a exotického korenia. V príjemnej dochuti možno cítiť tóny čokolády a karamelu.

Káva sa v krajine pestuje už od roku 1800, vďaka francúzskym prisťahovalcom. Už od začiatku bola tu dopestovaná káva vysoko cenená. Dnes sa tunajšie pestovanie kávy považuje za najviac kontrolované spomedzi pestovateľských regiónov celého sveta, keďže Portoriko je voľne pridružené k USA a na pestovanie, na rozdiel od krajín tretieho sveta, sa vzťahujú americké štandardy. Hacienda San Pedro je tradičná plantáž štvrtej generácie pestovateľov. Káva sa pestuje v oblasti Jayuya až vo výške 1200 metrov nad morom. Zbiera sa ručne v období od augusta do mája, ďalej sa spracúva tzv. mokrou cestou a jemne sa dosúša.

Vďaka výnimočnej chuti a kvalitnému spracovaniu patrí káva z Portorika k najlepším kávam sveta. V Portoriku sa dopestuje ročne na malých, vysokohorských plantážach len veľmi málo kávy, čo z nej robí exkluzívnu komoditu. Väčšina kávovej produkcie sa potom predáva v limitovaných edíciách.

V šálke je charakteristická prenikavou vôňou, solídnou krémou orieškovo – hnedej farby a takmer nebadateľnou aciditou. Veľmi jemná horkosť a plné zamatové až likérové telo dopĺňajú delikátne tóny čokolády a karamelu.

Káva sa do krajiny dostala už v sedemnástom storočí v čase holandskej nadvlády. V súčasnosti je Indonézia štvrtým najväčším producentom kávy na svete. Krajina z druhou najväčšou biodiverzitou na svete, tropickou klímou a pôdou s vulkanickým zložením je ideálna na pestovanie vynikajúcej gurmánskej kávy. Medzi najznámejšie indonézske kávy patri určite najdrahšia káva sveta Kopi Luwak – tzv. cibetková káva. Zrelý kávový plod najprv zje cibetka – mala ázijská kunovitá šelma, ktorá sa okrem iného živí dužinou kávových bobúľ. Nepoškodené kávové zrnko potom vylúči v truse. Zrno sa dôkladne očistí a pripraví na ďalšie spracovanie.