Trojposchodová biomiska na klíčenie a 22 druhov semien

Klíčky sú naklíčené semená, ktoré sú pre náš organizmus perfektným zdrojom vitamínov a ďalších cenných látok. Klíčky možno doma vypestovať buď v klíčiace miske, alebo na vate, kedy v podstate za 10 dní od výsevu máte k dispozícii zelenú hmotu plnú minerálov a vitamínov.

Klíčky ako také sú súčasťou jedál­ničkov všetkých kultúr skoro 10000 rokov. Klíčky sú najbohatším zdrojom vitamínu E a v porovnaní s bielou múkou obsahujú niekoľkonásobne vyššie množstvo vitamínov skupiny B, vápnika, horčíka, železa, fosforu a draslíka.

Klíčky pomáhajú k celkovej očiste organizmu, podporujú liečbu srdcových a cievnych chorôb a zároveň sú vynikajúcim zdrojom energie, minerálov a vitamínov. Vynikajúca chuť klíčkov vás prekvapí svojou rozmanitosťou – od sladkej / mungo / po aromatickú, či sviežu, pikantnú / horčica, žerucha /

Môžete klíčiť obilniny, strukoviny aj semená rôznych zelenín, krmovín. Musí ale ísť o semená určené na konzumáciu - bez chemickej a mechanickej úpravy.

Klíčky brokolice patria medzi chuťovo pikantnejšie. Patria medzi najprospešnejšie pre ľudský organizmus.

V priebehu klíčenia látky obsiahnuté v semienkach sa premieňajú na látky veľmi ľahko vstrebateľné ľudským organizmom. Bohatý zdroj vitamínu A, V B1, PP, rad ďalších mikroelementov a minerálnych látok dôležitých pre fungovanie ľudského organizmu ako sú fosfor, vápnik, železo a magnézium, enzýmy a iných, posilňujúcich telo látok.

Hlavnou silou klíčkov brokolice je ale látka sulforafan, ktorá podstatným spôsobom znižuje riziko rakovinových ochorení a jej množstvo v klíčkoch je 200 × väčšie, než v brokolici samotnej. Tieto klíčky by mali byť neoddeliteľnou súčasťou jedálnička ľudí, ktorí sú rakovinou (napríklad v pracovnom prostredí) ohrození alebo rakovinu už majú.

Zvyšujú odolnosť imunitného systému a obsahujú antibakteriálne zložky, ktoré ničia baktérie Helicobacter pylori, ktoré spôsobujú zápaly žalúdka typu B a vredy. Klíčky brokolice sú vhodné pre pikantné šaláty, tvarohové nátierky, do bagiet, k syrom alebo k posypaniu zemiakov, ako príloha k hlavným jedlám.

Odporúčame ako na priamu konzumáciu, tak i na ďalšie spracovanie. Krajina pôvodu: Taliansko

Rukola patrí medzi ďalšie rastliny, ktorých klíčky sú veľmi bohaté na látky prospešné pre náš organizmus. Vláknina a mastná kyselina omega-3 obsiahnutá v klíčkoch rukoly stimuluje chuť do jedla, zjednodušuje trávenie, čistí organizmus od toxických látok, posilňuje imunitný systém, zlepšuje krvný obeh a pôsobí antibakteriálne a ako prevencia proti rakovinovým nádorom.

Klíčky rukoly rovnako ako listy sa používajú ako afrodiziakum. Mimo to sú klíčky rukoly výdatným zdrojom mikročastíc ako sú zinok, fosfor, horčík, meď, draslík, síra, vápnik, železo a vitamíny A, C, F, B.

Klíčky rukoly majú príjemnú chuť a môžu byť konzumované ako za studena, tak aj po tepelnej úprave. Používajú sa: na sendviče, do cestovín, šalátov, ako príloha k syrom, do omáčok a ako prísada do polievok.

Krajina pôvodu: Taliansko

Ďalšia rastlina, ktorej klíčky sú veľmi bohaté na látky prospievajúce najmä pri regenerácii a rekonvalescencii ľudského tela. Klíčky majú všeobecný vplyv na posilnenie a omladenie organizmu, sú nevyhnutné ako doplnok stravy pri diétach podporujúcich vstrebávanie bielkovín a rastlinných tukov.

Tým, že stimuluje vylučovanie tráviacich štiav, podporuje trávenie potravín a má tiež pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a na regeneráciu všetkých tkanív vrátane podpory tvorby červených krviniek. Odporúča sa najmä pri rekonvalescencii, pre športovcov a ľudí, ktorí trpia žalúdočnými či inými vredmi.

Klíčky senovky sa vyznačujú neobvykle príjemnou chuťou a môžu byť konzumované ako za studena, tak aj po tepelnej úprave. Používajú sa: na sendviče, do cestovín, šalátov, ako príloha k syrom, do omáčok a ako prísada do polievok. Krajina pôvodu: Nemecko

ČERVENÁ KAPUSTA patrí medzi zeleninu, ktorú človek pestuje po stáročia a už dávno bolo známe, že obsahuje množstvo prospešných látok a sú bohaté na živiny a prvky. Klíčky nielen dobre chutia, ale aj dobre vyzerajú na tanieri ako príloha (krásna kombinácia červenej a zelenej farby), vhodne dopĺňajú rôzne šaláty.

Možno použiť aj do polievok (trebárs namiesto petržlenu) alebo na zdobenie zemiakov. Tieto klíčky sú optimálne pre prípravu väčšiny šalátov či príloh, nátierok, alebo len tak na chleba s tvarohom alebo maslom.

Červená kapusta obsahuje množstvo vitamínov – CE, K, skupinu B vitamínov, betakarotén, ďalej obsahuje rad minerálov, ako sú železo, draslík, horčík, zinok, vápnik a molybdén. Krajina pôvodu: Taliansko

Ten pravý poklad sa skrýva najviac v horčičných klíčkoch alebo rastline samotnej. Klíčky horčice obsahujú rad prospešných látok a sú bohaté na živiny a stopové prvky ako fosfor, draslík železo.

Klíčky horčice bielej obsahujú množstvo prospešných vitamínov, najmä vitamín B2, ďalej A, B1, C, fytoncídy, ktoré majú schopnosť ničiť baktérie, podporujú dobré fungovanie čriev, obsahujú flavonidy, saponíny, vlákninu a rastlinné hormóny prospešné pre správnu reguláciu celého tela. Krajina pôvodu: Poľsko

Fazuľa mungo je pôvodom z Indie a Číny. Patrí medzi kráľa klíčkov, pretože je využívaná najhojnejšie.

Spôsobuje to jej výborná, sladká ľahko oriešková chuť a nízky obsah kalórií a preto je súčasťou takmer všetkých prírodných redukčných diét. Vynikajúce sú aj vyššie výhonky.

Krajina pôvodu: Nemecko

Klíčky lucerny obsahujú najviac vitamínov a minerálnych solí zo všetkých klíčkov. Pohár klíčkov má 5 × viac vitamínu C ako 5 rovnakých pohárov pomarančovej šťavy.

Patrí medzi bohatý zdroj vitamínov A, E, B – komplex, , ale najmä obsahujú množstvo minerálov ako železo, vápnik, magnézium a fosfor. Klíčky lucerny sú odporúčané tehotným a dojčiacim ženám a ľuďom, ktorí nejedia mäso; vitamín B12 podporuje tvorbu červených krviniek pri chudokrvnosti, pomáha osteoporóze, pôsobí proti rakovine a proti srdcovým chorobám.

Redukujú zlý cholesterol, prečisťuje telo. Klíčky obsahujú lecitín, ktorý má vplyv na správnu pamäť.

Sú výdatným zdrojom fytoestrogénov, ktorý prirodzeným spôsobom redukuje prejavy menopauzy. Podporuje svalovú hmotu, pevnosť kostí a zubov.

Klíčky obsahujú kanvanín, ktorý je prospešný pre liečbu rakoviny hrubého čreva. Krajina pôvodu Taliansko

Tento mix je optimálny pre prípravu jemnejších jedál či príloh. Klíčky obsahujú množstvo prospešných vitamínov a mikroelementov (jóid, mangán, lítium, selén).

Pravidelná konzumácia klíčkov znižuje riziko infarktov, obsahuje antioxidanty a látky pôsobiace proti tvorbe rakovinových buniek a všeobecne reguluje chod organizmu a znižuje množstvo zlého cholesterolu. Krajina pôvodu Nemecko

Pikantná korenistá zmes na klíčky obsahuje mix semien reďkovky, horčice, šošovky a fazule mungo. Tento mix je optimálny pre prípravu pikantnejších jedál či príloh.

Klíčky obsahujú množstvo prospešných vitamínov a mikroelementov (jód, mangán, lítium, selén). Pravidelná konzumácia klíčkov znižuje riziko infarktov, obsahuje antioxidanty a látky pôsobiace proti tvorbe rakovinových buniek a všeobecne reguluje chod organizmu a znižuje množstvo zlého cholesterolu. Krajina pôvodu Nemecko

ČÍNSKA ZMES na klíčky obsahuje mix semien, ktorý tvorí: šošovica (15 %), hrach (15 %), cícer (15 %), sója (15 %), fazuľa mungo (20 %) a fazuľa adzuki (20 % ). Tento mix je optimálny pre prípravu väčšiny čínskych jedál či príloh.

Klíčky sóje mimo hodnotných bielkovín obsahujú rad vitamínov ako sú B1, B2, B5, B9, A, C, E a K a minerálnych látok dôležitých pre fungovanie ľudského organizmu ako sú meď, draslík, fosfor, vápnik, mangán, železo a magnézium a nenasýtené tukové kyseliny. Ďalšie prospešné mikroelementy výdatne pomáhajú správnemu fungovaniu nervového systému, pôsobia proti stresu a apatii.

Taktiež obsahujú množstvo látok, ktoré pôsobia proti vzniku rakovinových nádorov, najmä rakoviny prsníkov a maternice. Krajina pôvodu Nemecko

Klíčky šošovky patria medzi ďalšie obľúbené klíčky. Bohatý zdroj vitamínov B1, B2, PP, C, niacínu a obsahujú rad minerálnych látok dôležitých pre fungovanie ľudského organizmu ako sú železo, zinok, mangán, horčík, sodík, meď, draslík, fosfor, vápnik, karotén a ďalšie prospešné mikroelementy, ktoré výdatne pomáhajú správnemu fungovaniu nervového systému, rozvoju a stavbe kostí a dobrej funkcii cievneho systému, taktiež majú pozitívny vplyv na pleť.

Obsahujú vlákninu, ktorá je veľmi dôležitá pre odstraňovanie toxických látok z tela. Ďalej klíčky obsahujú kyselinu fóliovú, ktorá má vplyv na správny rozvoj nervového systému plodu, preto patrí medzi dôležité súčasti výživy pre tehotné ženy!

Klíčky reďkovky vďaka vysokému obsahu vitamínu C zvyšujú celkovú odolnosť organizmu, zlepšujú stav kože, nechtov a vlasov, čo umožňuje vysoký obsah síry. Klíčky majú 2 x viac vitamínu C ako koreň.

Ďalej obsahujú veľa provitamínu A, vitamínov B1, B2, B12, E, vápnik, fosfor, železo, magnézium. Podporujú liečbu prechladnutia, podporujú vykašliavanie hlienov a obsahujú enzýmy pomáhajúce tráveniu.

Klíčky reďkovky sú hojne využívané v kulinárstve. Majú ostrú chuť ako rad odrôd reďkoviek a sú ideálne do zeleninových šalátov, ktoré potom nemusíte dochucovať ostrým korením.

Krajina pôvodu Taliansko

Klíčky žeruchy patria medzi najčastejšie používané v kulinárstve. Majú špecifickú, skôr ostrejšiu chuť. Patria medzi bohatý zdroj vitamínov A, PP, P, B a obsahujú rad minerálnych látok dôležitých pre fungovanie ľudského organizmu ako sú draslík, magnézium, vápnik, síra a ďalšie prospešné mikroelementy a ďalšie silne antioxidačné látky.

Obecně posilňujú organizmus, zlepšujú stav kože, nechtov a vlasov. Klíčky žeruchy stimulujú trávenie, znižujú hladinu cukru v krvi a preto sú odporúčané všetkým osobám trpiaci cukrovkou.

Mladý jačmeň patrí rastliny, ktorých klíčky sú veľmi bohaté na látky prospešné pre náš organizmus – vďaka vysokému obsahu chlorofylu dochádza k odkysleniu organizmu a k podpore kyselinovo – zásaditých rovnováh v tele. Čistí celý organizmus od toxických látok a tiež redukuje váhu, pretože látky, ktoré obsahujú klíčky mladého jačmeňa, stimulujú spaľovanie tukov.

Klíčky jačmeňa obsahujú mnoho zdraviu prospešnej vlákniny, ktorá najmä blahodarne pôsobí na zažívací trakt, kedy reguluje kvalitu trávenia a prečisťuje črevá. Klíčky jačmeňa ďalej obsahujú veľké množstvo kyseliny fóliovej a iných aminokyselín, draslíka, magnézia, ľahko stráviteľného železa a vitamínov C a B12.

Preto sú veľmi vhodné pre ľudí, ktorí nepracujú manuálne a sú vystavení veľkému stresu. Látky v klíčkoch mladého jačmeňa sú odporúčané ženám v tehotenstve.

Látky, ktoré obsahujú klíčky mladého jačmeňa, zvyšujú vitalitu tela, čo sa veľmi kladne prejavuje aj v intímnom živote. Klíčky mladého jačmeňa môžu byť konzumované ako za studena, tak aj po tepelnej úprave.

Používajú sa: na sendviče, do cestovín, šalátov, ako príloha k syrom, do omáčok, ako prísada do polievok a do cesta pre domáci výpek chleba či iného pečiva. Pre svoju jemnú chuť sú veľmi vhodné ako doplnok stravy u detských jedál.

ADZUKI fazuľa sa chuťovo blíži fazuli mungo. Jej drobné červeno-hnedé semená sú cenené pre látky podporujúce zdravie a zdravé chudnutie.

Klíčky fazule adzuki pomáhajú pri liečbe problémov súvisiacich s infekciou močového mechúra a chránia pred anémiou. Klíčky adzuki sú veľmi chutné, chrumkavé, s mierne sladkou orechovou príchuťou.

Klíčky adzuki sú bohatým zdrojom minerálnych látok, vitamínov (vit. E, B2, B1, B6, B3) a ľahko stráviteľných bielkovín, vďaka ktorým môžu vegetariáni použiť fazuľu adzuki ako skvelú náhradu mäsa. Výborné pre každú ázijskú kuchyňu používajúcu korenie karí, môžu byť pridané do všetkých druhov šalátov, cestovín, ryže, zapečených jedál, zeleniny a ako prísada alebo základ pre prípravu sladkých pokrmov.

Odporúčame ako na priamu konzumáciu, tak i na ďalšie spracovanie.

Pšenica patrí medzi ďalšie rastliny, ktorých klíčky sú veľmi bohaté na látky prospešné pre náš organizmus. Klíčky pšenice obsahujú mnoho zdraviu prospešných výživných látok, rad vitamínov, mikroelementov a enzýmov.

Obsahujú veľké množstvo ľahko stráviteľného železa, medi a vitamínu B6 a rad ďalších, ako sú vitamíny A, B, C, E a F. Obsahujú magnézium, fosfor, vápnik, niacinové a tiaminové látky vrátane kyseliny pantetonovej.

Klíčky pšenice sú veľmi vhodné pre ľudí, ktorí nepracujú manuálne a sú vystavení veľkému stresu. Látky obsiahnuté v klíčkoch pšenice pomáhajú redukovať permanentnú únavu, zlepšujú tráviaci proces v zažívacom trakte, zlepšujú pamäť a stimulujú k lepšiemu výkonu.

Ďalej stimulujú prácu srdca a nervový systém a všeobecne majú vplyv na pomalšie starnutia nášho tela. Zlepšujú stav kože, posilňujú vlasy a nechty.

Klíčky pšenice majú sladkastú chuť a môžu byť konzumované ako za studena, tak aj po tepelnej úprave. Používajú sa: na sendviče, do cestovín, šalátov, ako príloha k syrom, k vaječným pokrmom, do omelety, do omáčok, ako prísada do polievok a do cesta pre domáci výpek chleba či iného pečiva. Pre svoju jemnú a sladkastú chuť sú veľmi vhodné ako doplnok stravy u detí.

Cibuľa patrí medzi ďalšie rastliny, ktorých klíčky sú veľmi bohaté na látky prospešné pre náš organizmus. Klíčky cibule obsahujú rad prospešných látok a sú bohaté na živiny a prvky.

Ďalej vytvárajú rad enzýmov, mikroelementov, vitamín C, rad minerálnych solí obsahujúcich síru, selén, fluór a mangán. Tieto látky podporujú imunitný systém, ktorý je potom viac odolný.

Vďaka vysokému obsahu síry dobre pôsobia na kvalitu a rast vlasov. Taktiež klíčky cibule obsahujú rad antioxidantov, ktoré pôsobia proti vzniku rakovinových buniek.

Pravidelná konzumácia klíčkov cibule čistí krv, má vplyv na zníženie tlaku a obsahu cukru v krvi. Klíčky cibule pôsobia preventívne proti infarktom, znižujú krvný tlak a hladinu škodlivého cholesterolu LDL, ktorý upcháva tepny.

Zároveň zvyšujú úroveň „dobrého“ cholesterolu HDL. Látky v klíčkoch cibule sú odporúčané osobám, ktoré chcú očistiť svoj organizmus z toxických látok, škodlivých baktérií a tiež redukovať svojou váhu.

Použitím klíčkov cibule dochádza k odkysleniu organizmu a k podpore kyselinovo – zásaditej rovnováhy v tele. Látky, ktoré obsahujú klíčky cibule, zvyšujú vitalitu tela, pôsobia proti stresu a celkovo posilňujú imunitný systém, čo je veľmi vhodné najmä v zimných mesiacoch, kedy je nedostatok kvalitnej zeleniny.

Klíčky cibule majú charakteristickú, ľahko pikantnú chuť. Preto sa veľmi dobre hodia na sendviče, do cestovín, šalátov, ako príloha k syrom, do omáčok, ako prísada do polievok a do cesta pre domáci výpek chleba či iného pečiva.

Ak ich ľahko povaríme, najlepšie v pare, tak chuť bude jemnejšia a ľahko sladkastá. Avšak aby sme uchovali čo najviac prospešných látok, je konzumácia za surova ideálna.

Kaleráb patrí medzi dlhodobo pestovanú zeleninu a už dávno bolo známe, že obsahuje množstvo prospešných látok a je bohatý na živiny a prvky, ktoré sa v rade potravín či bežne v zelenine nevyskytujú. Obsahuje rad enzýmov, mikroelementov, vitamíny A, C, D, B, beta karotén, rad minerálnych solí obsahujúcich vápnik, magnézium, železo a fosfor.

Tieto látky podporujú imunitný systém, ktorý je potom viac odolný a tiež zabraňujú nedokrvaveniu častí tela. Taktiež klíčky kalerábu majú vysokú nutričnú hodnotu a obsahujú rad antioxidantov.

Tiež obsahujú luteín, ktorý má vplyv na správne fungovanie oči. Vláknina, ktorú obsahujú, má vplyv na správnu funkciu čriev a pravidelnou konzumáciou môžete predchádzať možnej zápche.

Klíčky kalerábu pôsobia preventívne proti mŕtvici, infarktom, znižujú krvný tlak a hladinu škodlivého cholesterolu LDL, ktorý upcháva tepny. Ďalej vďaka močopudným účinkom podporuje funkciu obličiek a očisťovanie tela z toxických látok.

Klíčky kalerábu kladne ovplyvňujú nervový systém, podporujú pamäť a všeobecnú vitalitu. Pravidelná konzumácia posilňuje organizmus proti nádorom, vírusom, zlepšuje sa funkcia zažívacieho traktu.

Zaujímavé tiež je, že klíčky kalerábu obsahujú látku Cholagogá, ktorá aktivuje lepšie fungovanie žlčníka. Tieto klíčky sú optimálne pre prípravu väčšiny šalátov či príloh, rybích pást, nátierok, alebo len tak na chleba s tvarohom alebo maslom.

Ak nekonzumujeme v surovom stave, postačí trocha oleja na panvicu a opražiť zmes klíčkov. Takto podávame ako prílohu, môžeme namixovať s varenou ryžou, rezancami, orestovaným mäsom pokrájaným na plátky. Odporúčame ako na priamu konzumáciu, tak i na ďalšie spracovanie.

Čierna reďkovka a jej klíčky patria medzi ďalšie zdraviu prospešné rastliny. Klíčky charak­terizuje výrazná, ostrejšia korenistá chuť a sú bohaté na živiny.

Klíčky nielen dobre chutia, ale aj dobre vyzerajú na tanieri ako príloha alebo vhodne dopĺňajú rôzne šaláty. Možno použiť aj do polievok.

Dobre chutia v kombinácii s klíčkami lucerny. Veľmi dobre nahradzujú pažítku a dobre ladia so smotanovou omáčkou, s majonézami a vaječnými šalátami.

Tieto klíčky sú optimálne pre prípravu väčšiny šalátov či príloh, nátierok, alebo len tak na chleba s tvarohom alebo maslom. Klíčky čiernej reďkovky obsahujú množstvo prospešných vitamínov, najmä vitamín C (ktorý zvyšuje odolnosť tela a majú ho 2 × viac ako koreň) a mikroelementov.

Vďaka vysokému obsahu síry veľmi dobre pôsobí na kožu (zdravý vzhľad), vylepšuje stav vlasov a nechtov. Tieto klíčky sú tiež bohatým zdrojom vitamínov E a B, betakaroténu, železa, síry, medi, vápnika, horčíka, draslíka a fosforu.

Klíčky čiernej reďkovky pôsobia antibiotickým účinkom a pomáhajú regenerácii a správnemu fungovaniu pečene. Priaznivo ovplyvňujú trávenie najmä tučných jedál, pomáhajú funkcii žlčníka a proti obličkovým kameňom.

Pravidelná konzumácia klíčkov zeleniny znižuje riziko infarktov, obsahujú antioxidanty a látky pôsobiace proti tvorbe rakovinových buniek a všeobecne regulujú chod organizmu a znižujú množstvo zlého cholesterolu. Prospešnosť jednotlivých druhov semien je opísaná v iných aukciách sa semenami na klíčky.

Ak nekonzumujeme v surovom stave, postačí trocha oleja na panvicu a upražiť zmes klíčkov. Takto podávame ako prílohu, môžeme namixovať s varenou ryžou, rezancami, orestovaným mäsom pokrájaným na plátky.

Odporúčame i na ďalšie spracovanie.

Hrach konzumujeme tisíce rokov. Avšak ďaleko viac prínosné sú pre organizmus čerstvé klíčky, ako tepelne upravené guľôčky, ktoré strácajú rad látok práve tepelnou úpravou.

Klíčky hrachu cukrového patria medzi bohatý zdroj vitamínov A, E, B1, B2, B3, B6, B12, C, a obsahujú rad minerálnych látok dôležitých pre fungovanie ľudského organizmu ako sú železo, fosfor, síra, mangán, horčík, draslík a kyselina fóliová. Obsahujú vysoký podiel veľmi cennej vlákniny (ktorú neobsahuje živočíšna strava) a ďalšie prospešné mikroelementy a ďalšie silne antioxidačné látky.

Vytvárajú zásadité prostredie, čo má odkysľovací efekt pre organizmus a všeobecný blahodarný vplyv na rovnováhu kyselín a zásad v ľudskom tele. Pravidelná spotreba pôsobí preventívne proti rakovine, vírusom, pomáha tráveniu, aktivuje imunitný systém organizmu.

Zlepšuje pamäť a má povzbudzujúce účinky. Klíčky hrášku pôsobia ako mierne afrodiziakum.

Taktiež obsahujú veľké množstvo lyzínu (látky rozpúšťajúcej uložený cholesterol), preto pôsobia proti infarktu. Klíčky tiež majú omladzujúce účinky.

Tieto klíčky sú optimálne pre prípravu väčšiny šalátov či príloh, nátierok, alebo len tak na chleba s tvarohom alebo maslom alebo k samostatnej konzumácii. Odporúčame ako na priamu konzumáciu, tak i na ďalšie spracovanie.