Degustačné menu v reštaurácii Mijako od Tomáša Schwartza
Nenechajte si ujsť nové ponuky podniku Mijako Restaurant&Wine
Nenechajte si ujsť nové ponuky podniku Mijako Restaurant&Wine
Postrážime, aby vám už žiadna nová ponuka neutiekla.
Upozorniť na nové ponukyPodobné ponuky, z ktorých si určite vyberiete
Prehľad ponuky
Japonsko + jedlo = sushi. To je rovnica, ktorú by mal ochutnať aspoň raz za život každý.
Pre všetkých priaznivcov ázijskej kuchyne a vlastne všetkých, čo radi
skúšajú nové veci, je tu teraz príležitosť ochutnať netradičné a zaujímavé kombinácie surovín a jedlá, ktoré ešte nepoznáte.
Reštaurácia Mijako a šéfkuchár Tomáš Schwartz sa rozhodli priniesť vám do života trošku Ázie a pozývajú vás na degustáciu špeciálnych jedál, ktoré sú pripravené len z kvalitných a čerstvých potravín.
Celé menu pozostáva až zo 6 chodov, takže určite neostanete hladní. Posledným chodom je dezert, takže na záver vás čaká sladká bodka.
Pre reštauráciu je inšpiráciou ostrov Mijako, ktorého obyvatelia sa dožívajú vysokého veku – aj vďaka filozofii, ktorá tvrdí, že človek
nesmie sedieť zo založenými rukami a nudiť sa. Tak neseďte doma a utekajte
do reštaurácie Mijako po nové kulinárske zážitky!
Kto je šéfkuchár Tomáš Schwartz?
|
Mladý a charizmatický Tomáš začínal pod dohľadom Jaroslava Žideka, pri ktorom sa priučil modernej gastronómii a pracovnej morálke šéfkuchára a vyše 3 a pol roka po jeho boku strávil v reštaurácii Camuflage. Skúsenosti s ázijskou kuchyňou začal nadobúdať v reštauráciach Fou Zoo a Wabi Sabi. Práve tieto reštaurácie v ňom prehĺbili nadšenie pre ázijskú kuchyňu, keď sa rozhodol pokračovať práve v tomto duchu. Svoje prvé nadobudnuté skúsenosti priniesol do mesta Košice, kde stál za vznikom kvalitnej reštaurácie Sushi Bar Maiko. Nakoniec ho nohy opäť zaviedli do hlavného mesta, kde nepoľavil a stále rozvíjal svoje zručnosti a nadobúdal nové skúsenosti. Za posledný rok venuje všetku svoju pozornosť, energiu, lásku aj srdce do reštaurácie MIJAKO na Čiernej Vode v Chorvátskom Grobe. Pracuje iba s čerstvými surovinami a prináša ľuďom pohľad na moderné, chutné a inšpiratívne kombinácie sushi, ktoré v Bratislave zatiaľ nie sú naplno rozvinuté. |
Obilniny obsahujúce lepok
pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody a výrobky z nich
Kôrovce
a výrobky z nich
Vajce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnica olejná (Arašidy)
a výrobky z nich
Sójové bôby (Sója)
a výrobky z nich
Mlieko
a výrobky z neho
Škrupinové plody
mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu orechy, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich
Zeler
a výrobky z neho
Horčica
a výrobky z nej
Sezamové semená (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siričitý a siričitany
v koncentráciách vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjadrené SO2
Vlčí bôb (Lupina)
a výrobky z neho
Mäkkýše
a výrobky z nich
Upozornenie:
Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom tejto ponuky, nie spoločnosťou Slevomat.cz, s.r.o. – organizačná zložka Slovensko. Poskytovateľ nesie výlučnú zodpovednosť za správnosť týchto informácií. V prípade ďalších otázok na zloženie či alergény kontaktujte priamo poskytovateľa ponuky.
