Bude to u vás rozvoniavať! Balíčky korenín na varenie i pečenie!

Pečené ryby  25g

Zloženie:

soľ 20%, cibuľa, cesnak, trstinový cukor, koriander, petržlen, kôpor, pažitka, paprika, citrénová kôra, kurkuma, bobkový list, citrónová tráva, oregíno, rozmarín,  ďumbier, čierne korenie

Použitie:

Pečené ryby.

Cesnak prášok 25 g
Cesnak je základnou prísadou mnohých jedál z celého sveta. So zázvorom a cibuľou tvoria „trojicu“ chuťou známu v orientálnej a ázijskej kuchyni. Ochucuje sa ním maslo, zálievky a omáčky k cestovinám, rybám, hydine, mäsu, zverine a zelenine. Je nevyhnutný pri úprave baranieho mäsa, údenín, fašírok, pri domácich zabíjačkách, príprave polievok a zemiakových jedál.


Rasca Nigella 25 g
Má protirakovinotvorné účinky, antileukemické, antibakteriálne, antivírusové a antimykotické. Má orechovo korenistú chuť. Používa sa v indických a vegetariánskych jedlách.

Nové korenie  25 gToto veľmi obľúbené korenie sa do Európy dostalo vďaka objaviteľovi „Nového sveta“, Krištofovi Kolumbovi, ktorý ho priviezol do Európy. Preto je nazývané Nové korenie.
Pre jeho veľkú obľubu v Anglicku sa mu tiež často hovorí anglické korenie, alebo ľudovo „jamajské korenie“.
Je používané pri príprave údenín, pri konzervácii mäsa, v kuchyni do omáčok a polievok, pri marinovanie rýb, do zveriny a podobne. Je tiež dôležitou zložkou rôznych zmesí korenia.


Chilli vlasy 5 g Sú veľmi jemne nasekané chilli papričky. Majú jemne ostrú chuť. Používajú sa hlavne na dekoráciu jedál, nápojov, tort aj zákuskov.
Tymián 15 gTymián má po celom svete veľa druhov, je veľmi známy pre svoju vôňu. Využíva sa v mexickej, španielskej i francúzskej kuchyni ako súčasť tradičných pokrmov. Je to bylinka s veľmi širokým využitím. Bez obáv ho môžeme kombinovať s iným korením ako je bazalka, oregano, rozmarín, bobkový list, saturejka alebo majorán. Môžeme ho pridávať do pokrmov kedykoľvek počas prípravy, vydrží aj dlhé varenie. Hodí sa do omáčok, polievok a šalátov, mäsa a rýb. Aj v ryži alebo cestovinách s ním rozhodne chybu neurobíte. Tiež sa ním dá ochutiť olivový olej alebo ocot, ktorým potom môžeme pokvapkať zeleninový šalát. Toto korenie bolo sušené mrazom, čo mu dáva schopnosť udržať svoje jedinečné arómu po oveľa dlhšiu dobu.

Himalájska soľ 70 g

Táto soľ pochádza z Kashmiru v Pakistane z himalájskych soľných baní Khewra. Je prírodným produktom a čistotou kryštálov je veľmi ľahko stráviteľná a podporuje zdravie. Kamenná soľ sa vyskytuje vo farbách červenej, ružovej a bielej (podľa polohy hory), ale štruktúra soli zostáva nezmenená.

Podľa lekárskej štúdie, ktorá bola vykonaná vo Francúzsku obsahuje 1 kg himalájskej diamantovej soli:

- 10,9 mg horčíka, ktoprý podporuje vstrebávanie vápnika a odbúrava stres

- 36,2 mg vápnika, ktorý podporuje rast kostí a zubov

- 36,6 mg Pothassium – podporuje prívod vody do organizmu

- 4 mg železa potrebného k okysličovaniu krvi, podporuje nervový systém a bojuje proti anémii

Odporúča sa vypiť každé ráno pohár vody s touto kryštalickou soľou a organizmus dostane energiu na celý deň (10 gr. soli rozpustiť v 1 litri vody).

Mletá soľ sa používa ako stolová soľ na bežné ochutenie, kryštály soli možno pridať do vriacej vody pri varení ryže alebo cestovín, alebo pri varení polievok.

Curry Madras 25 g

Zloženie:

koriander, kurkuma, fenykel, čierne  a biele korenie, ďumbier, rasca chilli, muškátový kvet, paprika, klinček

Použitie:

Použitie v kulinárskej kuchyni.

Čubrica črvená 25 g

Korenie Čubrica je nepálivá koreniaca zmes pôvodom z balkánskej kuchyne, často používaná v Bulharsku.
     Toto korenie výborne dochutí mleté mäsa, zapekané zeleninové pokrmy a rôzne druhy mäsa, husté zeleninové polievky, strukovinové jedlá, zvlášť fazuľové.
     Čubricu odporúčame najmä do mletého mäsa, ale hodí sa aj na chlieb s maslom, na syr, do slanej tvarohovej nátierky alebo na plátky slaniny.

Zloženie: soľ, čierne korenie,   glutaman, saturajka, paprika

Červené korenie 25 gKorenie červené je pôvodom z Južnej Ameriky. Nie je ako pravé čierne korenie, ale má prenikavosť spájanú s týmto korením a veľkosťou sa koreniu podobá. Guličky majú sladkú chuť ľahko navoňanú obyčajnou pachuťou korenia. Používa sa hlavne do zmesí s inými druhmi korenia. Je obľúbený na korenenie rýb používa sa v kuchyni stredomoria.

2. balíček na pečenie (spolu 211 g, PC 14,99 €, zľava 25% ) : 
Medovníkové korenie s vanilkou 30 g

Zloženie:

škorica, aníz, fenykel, klinček, badyán, muškatový orech a kvet, vanilka, citrónová kôra

Použitie:

Zmes sa použiva na pečenie vianočných medovníkov, medových rezov a koláčov

Perníkové korenie 30 g

Zloženie:

škorica, aníz, fenykel, klinček, badyán, muškatový orech a kvet, vanilka, citrónová kôra

Použitie:

Zmes sa používa na pečenie vianočných medovníkov, medových rezov a koláčov

Citrónová kôra ml. 30 gSypká žltá zmes. Vhodná na ochutenie rýb, zákuskov, koláčov, omáčok a dipov.

Škorica mletá 30 g Svoj pôvod má škoricovník v Ázii, kde sa používa už oddávna ako korenie aj liek. Plantáže škoricovníka bývajú blízko povodia, pretože tieto rastliny potrebujú veľa vlahy k rastu. Zo škoricovníka sa využíva sušená vnútorná časť kôry bohatá na silice. Tá sa väčšinou v mletej forme pridáva najmä do sladkých pokrmov, do pečiva a cukrárskych výrobkov. Do mäsitých pokrmov sa pridáva škorica v ázijskej, latinskoamerickej, arabskej i španielskej kuchyni.

Varné víno 25 g

Zmes pridá vínu jedinečnu chuť a vôňu.

použitie: zmes pridajte do vína a nechajte prevariť

Zloženie: škorica, pomarančová kôra, badián, citrónová kôra, klinček, borievka, aníz, fenikel

Muškátový orech 11 gMuškátový oriešok pochádza z tropického stále zeleného stromu s názvom muškátovník. Tento strom býva 10 – 20 metrov vysoký a jeho kvety príjemne voňajú.
     Bol známy už starými Arabmi ako vzácne korenie a zároveň i liek. Aj lekári starej Číny ho používali pri zažívacích problémoch. Látky v ňom obsiahnuté podporujú chuť do jedla, produkciu tráviacich štiav a pôsobí proti kŕčom v bruchu. Tým robí po jeho pridaní akýkoľvek pokrm stráviteľnejším.
     Používa sa v mäsitých pokrmoch ako plnky, pečienka, sekané alebo v hydinových špecialitách. Muškátový oriešok je ale tiež silnou drogou, preto dávkovanie nepreceňujme – nastrúhaný na špičku noža stačí.

Muškátový kvet celý 15 gMá osviežujúcu, veľmi výraznú vôňu. Jeho chuť je pálčivá, ľahko horkastá a vysoko aromatická. Toto korenie sa používa na prípravu polievok, pokrmov z mäkkýšov, syrového suflé či dezertov zo smotanového syra.

Klinček mletý 30 g 
Veľmi výrazná korenisto-štipľavá chuť, preto je treba používať klinček s mierou.
Obsahuje:

• rastlinné steroly
• minerály: vápnik, draslík, mangán
• vlákninu
• eugenol – udržiava klinčeky dlho čerstvé

Použitie:

Pri inhalovaní má priaznivé účinky na dýchacie cesty. V kuchyni sa pridáva do koláčov, omáčok aj do zaváranin.

Kardamon celý 30 gKardamom sa zbiera z vytrvalej rastliny kardamómu obyčajného. Pochádza z prednej Indie, ale pestuje sa aj na Srí Lanke a Jáve. Je vo forme trojbokých kapsúl, ktoré sú dlhé 1–2 cm. Je jedným z najjemnejších korení. Používa sa pri výrobe perníku, čokolády a ďalších cukroviniek, v likérnictve a tabakovom priemysle. 

Levanduľa 10 gVo francúzskej kuchyni sa levanduľa používa ako korenie pri príprave morských plodov, jahňacieho mäsa a zeleniny.