Sušená hovädzia šunka naložená v zmesi korenia

Prospešné účinky Basturmy

Pri príprave tejto potraviny sa používa iba nízka teplota – to znamená že všetky živiny sú maximálne zachované. Hlavne teda vitamíny A, B, C a tiež sodík, draslík, železo, zinok, fosfor, horčík a vápnik. Konzumácia hovädzieho mäsa pomáha pri chudokrvnosti s nedostatkom železa.

Blahodárne pôsobí pri únave organizmu a pri zníženej hladine cukrov a tukov. Zvlášť ju môžu oceniť napríklad športovci pretože obsahuje veľa živočíšnych bielkovín a energie, ktorý pomôžu pri budovaní svalovej hmoty.

Použité korenia ako cesnak, rascu, paprika má antibakteriálne, antikarciogénne, protizápalové a stimulujúce účinky. Pre rozličné spôsoby prípravy je možné z Basturmy vytvoriť aj diétne jedlo – a to len jednoduchým výberom vhodného kúsku mäsa k jej príprave.

Medzi ingrediencie Basturmy patria: soľ, cesnak, rasca, červená paprika, ale hlavne pískavica – grécke seno.

Blahodarné účinky gréckeho sena: Už v Hippokratových časoch boli hojivé účinky semien senovky gréckej doslova nedoceniteľné. Napríklad Číňania ju používajú pre tráviaci bolesti.

Nie nadarmo tradičná medicína tvrdí, že jej semená (ako aj celá táto rastlina) majú antioxidačné účinky a sú schopné dostať toxíny z tela pomocou lymfatického systému.

Posledné výskumy dokazujú, že tiež znižuje cholesterol a cukor v krvi tým, že stimuluje srdcový sval.