Pivný set pre všetkých vášnivých pivárov!

Vo Svijanoch sa pivo varí už od roku 1564. Od roku 1621 patril pivovar významnému rodu Valdštejnov, ktorí do roku 1814 pivovar niekolko krát rozšírili. Po roku 1820 patril pivovar vo Svijanoch rodu Rohanovcov, ktorím ho v roku 1945 skonfiškovali. Z dôvodu mnohých organizačných zmien a zlej politiky vedenia nastáva najťažšie obdobie pivovaru v polovici 90 rokov, kedy hrozilo jeho zatvorenie. V roku 1998 vzniká nová spoločnosť pivovar Svijany s.r.o., ktorá sa stáva majiteľom pivovaru. Nová éra pivovaru začína na 43.000 hl piva. Vďaka poctivej práci celého tímu ľudí sa už v roku 2001 dostáva na 100.t hl a v roku 2005 na dvojnásobok.

Obľuba piva zo Svijan prekračuje región Liberecka a Jablonecka, kde je najsilnejšou značkou.

V roku 2010 je výstav rovných 400.t hl. V roku 2013 pivovar kúpil Svijanský zámok, ktorý za pomoci fondov zrekonštruoval. V roku 2014 zobral útokom aj Slovenský trh, kde sa pivovaru tak isto darí.

Rodinný pivovar v Chodovej Planej bol postavený nad rozsiahlymi pivnicami vytesanými do žulového masívu, ktoré sa datujú do 12. storočia. Patrili k tunajšiemu chodského hrádku.

V prvej polovici 14.storočia chodský hrádok stratil svoj význam a postupom času zanikol. Opustené skalné priestory a výdatný prameň čistej vody sa stali základom myšlienky postaviť tu pivovar. Najstarší písomný doklad o pivovare v Chodovej Planej pochádza z roku 1573.

Najstaršie dochované doklady o množstve vyrábaného piva pochádzajú z roku 1634. Vtedy sa uvarilo 1920 vedier piva, to je dnešných 1190 hl. Výstav v roku 1749 bol celých 896 sudov, čo je asi 2222hl.

Zaujímavá história Benešovského pivovaru sa začala písať v roku 1887, kedy ho od benešovských mešťanov kúpil sám arcivojvoda Franz Ferdinand d´Este. O 10 rokov neskôr dokončil veľkorysú prestavbu, čím málo úspešný zastaralý pivovar premenil na moderný podnik.

Po vojne znárodnený pivovar patril do Národného podniku Stredočeské pivovary. Po revolúcii sa podnik vrátil ku svojej slávnej histórii. Zmenil názov, logo a pomenovanie niektorých pív ako napr. 11° extra horký Maxmilian, 13° 7 kulí alebo špeciál 15° d´Este.

Je zaujímavé, že ešte to isté technologické zariadenie s malými obmenami pracuje do dnes.

V pôvodných kotloch, pôvodnými postupmi, podľa pôvodných receptúr sa pivo varí tak, ako za starých čias. Pivovar využíva vlastnú sladovňu na výrobu svojho sladu. Pivo varí z najlepších Žateckých chmeľov. V pivovare dodržujú a ctia tradície, čo prispieva k udržaniu vysokej kvality Benešovského piva.

Hidden content

Pivovar sa nachádza v centre mesta Trutnov a od roku 1994 prevádzkuje pivovar trutnovská Krakonoš spol. s. r. o. V súčasnosti vyrába pivovar Krakonoš 5 druhov piva v celkovom objeme viac ako 100 000 hl ročne. Na Vianoce a Veľkú Noc vychádza špeciálne svetlé pivo Krakonoš 14°.

Pivo je distribuované do východného Česka aj na Moravu a vyrába sa klasickou technológiou, je nepasterizované a mikrobiálne filtrované. Na výrobu sa používa voda z vlastnej studňa, ktorá je hlboká 80 m.

Holba je typický predstaviteľ českého piva, ktorý vyrába pivo už viac ako 140 rokov v krásnom prostredí Jeseníkov. Skúsenosti sa tu predávajú z generácie na generáciu od prvého uvareného piva v roku 1874, ktoré uvaril Josef Müllschitzký. Povesť pivovaru už dávno prerástla hranice regiónu, ale názvy produktov aj pivovaru sa naň stále viažu – obľúbená 11° dostala názov po neďalekom vrchu Hrubý Jeseník.