Pálivé omáčky s marhuľou aj slivkou, pyré, chutney aj sriracha domácej výroby

Hľadáte v kuchyni nový impulz, ktorý by vašim jedlám pridal nezmeniteľný šmrnc? Práve ste ho našli!

Sokolíci svoj biznis postavili na Morave okolo ručnej výroby chilli dobrôt. Ich originálna receptúra ​​je plná lokálnych surovín. O čo menšie šarže z ich manufaktúry vychádzajú, tým plnšie sú chute.

Kúpte si ich výrobky do svojej kuchyne a využite ich pri varení alebo s nimi dochuťte už hotové jedlá. Na začiatok skúste napríklad jemnejšie chutney alebo omáčku (napr. marhuľovú). Pre odolnejšie jazyky je tu Habanero a Jalapenos sriracha, tí najväčší odvážlivci môžu siahnuť po extrémne pálivom Škorpión pyré.

Tip: Za skúšku stojí rozhodne aj slivková čili omáčka, ktorá nie nadarmo získala ocenenie Chuť južnej Moravy 2019 a obsadila 3. miesto na súťaži Chilli Product Award 2015.

Pozrite sa bližšie na jednotlivé dobroty:

• Slivková chilli omáčka

Tradičná slivková omáčka. Ideálna k mäsu. Pálivosť: jemná. Žiadny lekvár. Ocenenie: Chuť južnej Moravy 2019 3. miesto v súťaži Chilli Product Awards 2015

• Marhuľová omáčka s chilli

Poctivá omáčka z čerstvých juhomoravských marhúľ. Ideálna ako doplnok k syrom a tiež výborná ku svetlejším mäsám alebo aj k dezertom (skvelá je aj na palacinkách).

• Škorpión pyré

Veľmi silná až extrémne pálivá omáčka. Vhodná k „vyostreniu“ už hotových pokrmov. Dávkujte veľmi opatrne.

• Habanero pyré

Veľmi silne pálivá omáčka. Vhodná k „vyostreniu“ už hotových pokrmov, napr. guláša, omáčok, polievok a pod.

• Cibuľové chutney s chilli

Ideálny parťák na grilovačky. Úplne top v hamburgeroch, rizote alebo na chlebe s paštétou či hrianke. Využitie je široké a fantázii sa medze nekladú!

• Jalapeños sriracha

Pálivá, fementovaná, výrazná omáčka. Vhodná k „vyostreniu“ už hotových pokrmov, napr. polievok a omáčok. Hodí sa úplne ku všetkému (snáď okrem dezertov).

• Habanero sriracha

Pálivá, fementovaná, výrazná omáčka. Vhodná k „vyostreniu“ už hotových pokrmov, veľmi sa hodí k ázijským jedlám.