Zažite jedinečnú degustáciu vín v úplnej tme! Tmavá degustácia v Bratislave

V tme môže byť ukryté všeličo: pavučiny, bubáci či zalezený tajný milenec. Ak ju však chytíte za ten správny koniec, možno vám aj zachutí…

„Kto víno nepil v tme, netuší čo sa v ňom ukrýva.“ Aj to je jedna z právd, ktorú možno odhalíte pri jedinečnej ochutnávke vín so sommeliérom… po tme. Trúfnite si na ochutnávku, ktorá vám „otvorí“ svet vôní a chutí na maximum. Zažijete pri nej oddych od každodenného stresu, vtipnú atmosféru a nebude chýbať ani odborný výklad.

Objavte ohňostroj chutí a vôní vďaka tme, pri ktorej sa zrazu začnú pekne jasne objavovať predtým zamaskované arómy ovocia a kvetov, ruží a manga, škorice a vanilky, čierneho korenia a papriky, krásneho chrumkavo opečeného čerstvého chlebíka a babičkinho slivkového koláča.

Ako prebieha tmavá degustácia?

Počas ochutnávky je úplná tma po celú dobu. V príjemnej atmosfére klenbovej pivnice vás ešte za svetla pousádzajú ku stolom. Potom postupne pomaly sa začnú zhasínať svetlá a za jemného šera Vám someliér vysvetlí niekoľko základných informácií o tom, ako ochutnávka bude prebiehať. Počas ochutnávky sa nezažína po celú dobu a jediný, kto vidí, je someliér – Váš sprievodca zážitkom.

Po úvodnom slove sa začne nalievať prvá vzorka vína, o ktorej však nebudete tušiť nič – farbu, odrodu ani výrobcu. Rovno sa začnete venovať len tomu, čo je dôležité: vašim zmyslom, umeniu chápať vône a arómam. Osvojíte si techniku ovoniavania, ochutnávania, posudzovania tela vína, zdravotného stavu vína, ale aj kombinovanie s jedlom.

Prečo to vyskúšať?

V tme idú bokom aj podvedomé predsudky. Vidieť farbu nápoja pred jeho ochutnaním už chtiac-nechtiac ovplyvňuje náš mozog. Pri slepej degustácii:

• Zistíte že ako málo stačí, aby degustovanie vína (nielen) bol oveľa väčší pôžitok.
• Budete vedieť doceniť fľašu vína do daru pre Vás, či vybrať tú darovanú Vami.
• Pochopíte prečo niekto cíti vo víne konkrétne ovocie, ako to robí a aké je jednoduché túto „super schopnosť“ dosiahnuť.
• Ľahko a účinne si osvojíte techniky a zásady správneho degustovania nielen vín. Budete degustovať ako profesionál.
• Už na ochutnávke pri posledných vzorkách budete hravo sypať z rukáva snúbenie vína a jedla, lebo raz a navždy pochopíte princípy bez memorovania konkrétnych kombinácií.
• Podporíte povedomie o malých rodinných vinárstvach a kvalite slovenského vína.

Čo budem degustovať?

Tmavá degustácia dáva do popredia predovšetkým menšie, poctivé a málo známe slovenské vinárstva, ktoré uprednostňujú kvalitu pred kvantitou. Nakoniec po každej vzorke víne sa vás sommeliér začne pýtať na farbu, odrodu a zaradenie podľa zvyškového cukru. Následne Vám víno someliér odprezentuje, doplní zopár zaujímavostí a pokračuje sa k ďalšej vzorke. Tých bude spolu 7 + jedno prekvapenie. Ochutnávka potrvá dve hodiny.

Bonus navyše

Každý zákazník navyše získa E‑book s názvom „7 vážnych chýb, ktoré robíte pri degustovaní (nielen) vín,“ ktorá vám priblíži 7 jednoduchých zásad, ktoré využívajú degustátori a someliéri pri svojom hodnotení a vám pomôžu z ochutnávky akéhokoľvek vína vyťažiť maximum. V rámci voucheru tiež získate 15% zľavu na nákup produktov v kamennej predajni nachádzajúcej sa priamo na mieste degustácie.

Odborný výklad

Ochutnávku bude viesť držiteľ someliérskeho certifikátu Tibor Kiss, ktorý sa venuje osvete v oblasti degustovania. Na rozdiel od prezentovania vín, ktoré robia vinári, sa nezameriava na promovanie vína samotného, ale na to, čo tomuto v procese hľadania obľuby k vínu predchádza. Tým je spriatelenie ľudí s vínom, pomoc s hľadaním skrytých chutí a vôní, párenie vína s jedlom a rozpoznávanie dobrého či zlého vína. Zameriava sa viac na psychologickú a fyziologickú stránku samotného degustovania s cieľom poskytnúť jedinečný zážitok z ochutnávania a objavovania chutí.

Prečo ochutnávky v tme vznikli?

Najčastejšie otázky