Degustačný večer: rumové alebo whisky dobrodružstvo

Rumy

Don Papa Baroko

„Sladká legenda zo Sugarlandie“ Tento mimoriadne obľúbený filipínsky rum si podmanil svet svojou výraznou a hladkou chuťou. Vyrába sa na ostrove Negros (prezývanom Sugarlandia) z jednej z najsladších cukrových trstín na svete. Zreje v dubových sudoch v horúcej tropickej klíme, čo mu dodáva jeho nezameniteľný charakter.

• Chuťový profil: Výrazne sladký a plný. Dominujú tóny vanilky, medu, kandizovaného ovocia a jemného citrusového záveru.

• Pôvod: Filipíny

• Tip: Ideálny pre tých, ktorí majú radi sladšie rumy, alebo ako luxusná zložka do drinkov.

Diplomático Reserva Exclusiva

„Svetový bestseller z Venezuely“ Ikona medzi rumami, ktorá nepotrebuje dlhé predstavovanie. Tento komplexný blend rumov zrejúcich až do 12 rokov je definíciou elegancie. Je to perfektná vstupná brána do sveta prémiových trstinových destilátov – vyvážený, bohatý a zamatovo jemný.

• Chuťový profil: Ťažšie a sladšie tóny javorového sirupu, pomarančovej kôry, hnedého cukru a sladkého drievka.

• Pôvod: Venezuela

• Tip: Vychutnávajte pomaly, čistý alebo s jednou veľkou kockou ľadu.

The Kraken Black Spiced Rum

„Temná sila korenia“ Rum pomenovaný po mýtickej morskej príšere, ktorý zaujme nielen ikonickou fľašou, ale aj obsahom. Ide o blend karibských rumov obohatený o tajnú zmes 13 druhov korenia. Je tmavý, silný a tajomný, presne ako oceánske hlbiny.

• Chuťový profil: Intenzívna chuť škorice, zázvoru a klinčekov, podčiarknutá tónmi čokolády, kávy a vanilky.

• Pôvod: Karibik (Trinidad a Tobago)

• Tip: Skvelý ako „spiced“ základ do miešaných drinkov (napr. s kolou a limetkou) alebo zázvorovým pivom.

Legendario Elixir de Cuba

„Kuba v tej najsladšej podobe“ Toto nie je obyčajný rum, ale pravý kubánsky „elixír“. Jeho tajomstvo spočíva v macerácii hrozienok a použití demineralizovanej vody. Vďaka nižšiemu obsahu alkoholu (34 %) a hustejšej konzistencii pripomína likér, čo z neho robí neuveriteľne jemné pitie.

• Chuťový profil: Veľmi sladký, hustý a ovocný. Dominujú macerované hrozienka, karamel a melasa.

• Pôvod: Kuba

• Tip: Často ho obľubujú dámy alebo milovníci sladkého. Podávajte dobre vychladený.

Takamaka Dark Spiced

„Exotika zo Seychelských ostrovov“ Vlajková loď ostrovného liehovarníctva Trois Frères Distillery. Tento rum v sebe nesie ducha tropického raja. Je to biely rum zmiešaný s esenciami miestneho korenia, papáje a vanilky, následne dozrievaný s drevenými čipsami pre plnšiu farbu a chuť.

• Chuťový profil: Jemný a tropický. Ucítite vanilku, karamel a exotické tóny papáje v kombinácii s jemným korením. Nie je taký ťažký ako iné spiced rumy.

• Pôvod: Seychely

Tip: Výborný len tak s ľadom (On the rocks) alebo v exotických kokteiloch.

Whisky

Nikka Super

• Presný názov: Super Nikka (často označovaná ako Super Nikka Rare Old Blended Whisky)

• Alkohol: 43 %

„Japonská harmónia od otca zakladateľa“ Túto whisky vytvoril Masataka Taketsuru, otec japonskej whisky, ešte v roku 1962 na počesť svojej zosnulej manželky Rity. Je to jedna z najtradičnejších japonských miešaných (blended) whisky, známa svojou vysokou kvalitou a vyváženosťou.

• Chuťový profil: Veľmi jemná a elegantná. Ponúka harmóniu medzi jemnou rašelinovou dymovosťou a sladkými tónmi vanilky, sherry a korenia.

• Pôvod: Japonsko

• Tip: Vynikajúca vstupná brána do sveta japonských whisky. Najlepšia čistá alebo na kocke ľadu.

Laphroaig

• Presný názov: Laphroaig 10 Year Old

• Alkohol: 40 %

„Najvýraznejšia chuť Škótska“ Kultová Single Malt whisky z ostrova Islay, ktorú buď milujete, alebo nenávidíte – nič medzi tým neexistuje. Je známa svojím nekompromisným charakterom, ktorý získava sušením jačmeňa nad horiacou rašelinou.

• Chuťový profil: Extrémne dymová a medicínska. Dominujú tóny jódu, morských rias, soli a dezinfekcie, ktoré v závere prechádzajú do prekvapivej sladkosti.

• Pôvod: Škótsko (ostrov Islay)

• Tip: Pre skutočných znalcov. Podávajte čistú s kvapkou vody, ktorá otvorí jej arómu.

Jack Daniel's 

• Presný názov: Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey

• Alkohol: 40 %

„Americká klasika, ktorú pozná každý“ Toto nie je bourbon, toto je Tennessee Whiskey. Jej tajomstvo spočíva v procese „Lincoln County Process“ – filtrácii cez trojmetrovú vrstvu uhlia z javorového dreva ešte pred zrením v sude. Práve to jej dáva tú legendárnu jemnosť.

• Chuťový profil: Hladká a sladkastá. Jasné tóny karamelu, vanilky a opečeného dubového dreva s jemným dymovým podtónom.

• Pôvod: USA (Tennessee)

• Tip: Univerzálny kráľ baru. Skvelý na ľade (On the rocks) alebo v nesmrteľnej kombinácii s colou (Jack & Coke).

Jack Daniel's Fire

• Presný názov: Jack Daniel's Tennessee Fire

• Alkohol: 35 %

„Ohnivá škoricová jazda“ Spojenie klasickej Old No. 7 whiskey a horúceho škoricového likéru. Je to odpoveď na dopyt po ochutených shotoch, ktoré majú „grády“, ale ľahko sa pijú.

• Chuťový profil: Výrazne sladký a pikantný zároveň. Intenzívna chuť škorice pripomínajúca škoricové cukríky, zjemnená vanilkovým základom whiskey.

• Pôvod: USA (Tennessee)

• Tip: Pije sa výhradne ako ľadovo vychladený panák (shot).

Jameson

• Presný názov: Jameson Irish Whiskey

• Alkohol: 40 %

„Trikrát destilovaná jemnosť“ Najpredávanejšia írska whiskey na svete. Na rozdiel od škótskej sa Jameson destiluje trikrát, čo mu zaručuje jeho povestnú jemnosť a absenciu dymových tónov. Zreje minimálne 4 roky v dubových sudoch.

• Chuťový profil: Ľahká, kvetinová a sladová. Ucítite marmeládu, oriešky a vanilku s veľmi jemným záverom, ktorý „neškriabe“.

• Pôvod: Írsko