Japonské špeciality: Ochutnávkové menu pre 2 osoby v centre mesta

Kráčate po Ventúrskej a zrazu vám napadne, čo vlastne Japonci jedia okrem ryby? Zabudnite na sushi a vyskúšajte populárne japonské jedlá!

Pozývame vás do novootvorenej japonskej reštaurácie Kansai, ktorá sa nachádza priamo v centre mesta. Japonské špeciality vám predstaví šéfkuchár pochádzajúci z oblasti Kansai, ktorá sa rozprestiera okolo historických miest Kyoto a Osaka a je už celé stáročia vyhlásená svojou vynikajúcou kuchyňou. 

Ochutnávkové menu vám ponúka príležitosť zoznámiť sa hneď s niekoľkými jedlami, ktoré sú v Japonsku obľúbené. Ako predjedlo môžete skúsiť fazuľky Edamame, ktoré patria k populárnym pochúťkam a často sa podávajú na zahryznutie k posedeniu napríklad pri pive. Ďalej vás v horúcom lete osvieži šalát s jemným tófu a sezamovým dresingom. Ten nasledujú kúsky pre milovníkov mäsa: kurací špíz Yakitori so sladkastou Teriyaki omáčkou a vyprážané kuracie kúsky Karaage, ktoré napriek vyprážaniu majú k rezňu ďaleko. 

Hlavné jedlo si môžete vybrať z dvoch typických špecialít oblasti Kansai. Pri Okonomoyaki, čo znamená po japonsky doslova  „upiecť podľa vlastnej chuti“, tvorí základ kapustová placka zapečená na horúcej platni a toping si vyberá každý podľa seba. Druhou možnosťou je Yakiudon, teda rezance udon zapečené na horúcej platni so zeleninou, yakisoba omáčkou a prípadne mäsom podľa vlastného výberu (najtradičnejšie s bravčovým). Obe jedlá dopĺňajú sušené rybie fliačky katsuobushi. 

A ak ešte chcete vedieť, ako chutia japonské sladkosti, na záver vás čaká ryžový koláčik Mochi so zmrzlinou.