Jelení steak s pečenými baby zemiakmi a šípkovou omáčkou

Čo vznikne, keď sa spojí nádherné prostredie v lone prírody s výnimočným jedlom z lokálnych surovín inšpirovaným Francúzskom? Ultimátny gastronomický zážitok, ktorý by bola škoda premeškať!

Prijmite pozvanie do reštaurácie Bodliak, ktorá sa nachádza v malebnej podhorskej obci Žiar na úpätí Západných Tatier a nechajte sa rozmaznávať výnimočným jedlom. Čaká vás lahodný jelení steak s pečenými baby zemiačikmi a šípkovou omáčkou. Už viete, koho na túto dobrotu pozvete?

Reštauráciu obklopujú lesy, hory a krásna príroda a pritom sa nachádza len na skok od tých najväčším turistických ťahúňov Liptova – Medvedej štôlne, Liptovského Mikuláša či Tatralandie. Majitelia reštaurácie a ubytovania Bodliak si nadovšetko cenia prírodu a snažia sa ju zaťažovať čo najmenej.

Prečo práve reštaurácia a ubytovanie Bodliak?

• Suroviny pochádzajú prevažne od lokálnych slovenských producentov (vrátane mäsa)
• Odpad sa recykluje, zbytky z raňajok kompostujú
• Čistiace prostriedky rozrábajú z koncentrátov slovenskej výroby (sú prírodné) opakovane do vlastných nádob
• Pokiaľ to ročné obdobie dovolí, zeleninu a ovocie podávajú výlučne zo slovenských sadov a záhrad.
• Pri Bodliaku sa nachádza niekoľko malých bylinkových záhrad, z ktorých čerpajú čerstvé bylinky do limonád, či mnoho ovocných kríkov s malinami, černicami či jahodami
• Pečivo pochádza z mikulášskych pekárni
• Vajíčka preferujú z lokálnych chovov

Pochúťky sú inšpirované najmä francúzskou kuchyňou, kuchári však preferujú lokálne suroviny, pri ktorých vedia zaručiť absolútnu čerstvosť. Reštaurácia vám vie vyjsť v ústrety a pripravia vám tu aj bezlaktózové či bezlepkové jedlá. Kapacitu reštaurácie je 32 miest, v prípade osláv a iných udalostí, je možné ju navýšiť až na 45 miest. Reštauráciu obklopujú dve veľké terasy.

Vítané sú aj deti! V Bodliaku na ne čaká detský kútik, vonkajšie detské ihrisko a 50 spoločenských hier, ktoré si môžete zadarmo vypožičať. Samozrejmosťou sú detské stoličky. Rodičov naopak najviac poteší veľké monitorované parkovisko priamo pri objekte.

Aké špecialitky tu môžete ochutnať?

• dobroty k pivu či vínu
• remeselné teplé a studené limonády od slovenskej značky Herbert
• remeselné alko aj nealko
• nealkoholické čapované pivo Nilio (výroba v Liptovskom Mikuláši)
• kvalitné biele vína z rodinného vinárstva Srholec (Mikulov- Morava)
• červené vína z vinných pivníc v Svätom Jure-Chowaniec & Krajčírovič