Vyskúšajte superpotraviny! Ľanové či konopné semienka i quinoa biela

Kladný zdravotný efekt získate ak budete jesť 2–3 polievkové lyžice ľanového semienka denne. Ľanové semienko je cenné hlavne pre vysoký obsah polynenasytených mastných kyselín.

Je najbohatším zdrojom omega 3 mastných kyselín, ktoré sú nesmierne dôležité  pre organizmus. Tieto esenciálne mastné kyseliny sú dôležité zložky takmer všetkých bunkových membrán.

Keďže si ich organizmus nedokáže vytvoriť sám je nutné ho do dopĺňať prostredníctvom potravín. Ďalšou významnou zložkou ľanového semienka je vláknina.

Je v ňom zastúpená ako v podobe nerozpustnej tak v podober rozpustnej (sliz). V ľanovom semienku  nájdeme aj esenciálne vitamíny a minerály – hlavne draslík, železo, meď, horčík, zinok a v tuku rozpustný vitamín E (pôsobí ako antioxidant).

Lanové semienko sa vždy musí konzumovať spolu s potravinami bohatými na bielkoviny (ako napr. syry, orech, cibuľa, pór). Ľanové semienko je možné použiť do zmesi na pečenie chleba, ako posyp pečiva či mleté do sladkého cesta.

Pridávame si ho do jogurtu, do polievok, zeleninových šalátov alebo marinád na prípravu mäsa.

Konopné semienko je zdrojom kompletnej bielkoviny – obsahuje všetky aminokyseliny vrátane všetkých 8 esenciálnych. Obsahuje esenciálne mastné kyseliny omega 3 a omega 6 v ideálnom pomere 1:3, dôležité minerály a vitamíny ako vápnik, železo, horčík,  vitamín E, albumín a globulín.

Účinky pre zdravie z konopného semienka:

-          antiseptické účinky

-          podpora imunitného systému

-          ochrana a podpora rastu buniek

-          zásobovanie buniek potrebnými živinami

-          podpora trávenia a pravidelnej stolice

-          eliminuje negatívne prejavy premenštruačného systému

-          dopĺňanie dobrého a odbúravanie zlého tuku

-          zlepšuje kvalitu svalstva

-          zlepšuje kvalitu vlasov, nechtov a pokožky

-          prevencia proti astme, artritíde a vredmi

Semienka môžeme jesť samostatne alebo ich pridávam do pokrmov. Vhodné je napríklad pridávať ich do jogurtov, tvarohov, cereálií, ovocných alebo zeleninových šalátov, pečiva alebo ako posýpku do ľubovoľného jedla. Konopné semienka sú prirodzene bezlepková potravina a preto je vhodná pre ľudí s celiakiou.

Raňajkové zmesi, šaláty, pre zahustenie do polievok, pre rôzne kaše, rizotá, kombinovať je možné s ovocím i zeleninou, prílohy – alternatíva k ryži, kuskusu alebo slzovke obecnej.