Tradičná čínska špecialita – luxusná treska s prílohou „Nian gao“
Prehľad ponuky
Šťastie je relatívne a všetko je o uhle pohľadu: zatiaľ čo v našich končinách nejedávame rybu na Nový rok preto, aby nám „neodplávalo šťastie“, v Číne to robia presne naopak – pokrm z ryby so špeciálnou prílohou je symbolom šťastia na celý nasledujúci rok.
Preklad čínskeho „Nian Gao“ znamená „o rok viac šťastia“. Týmto slovným spojením Číňania pomenovali pokrm z malých ryžových plátkov, ktorý si pripravujú v rámci osláv Nového roku. Tradične sa jedáva spolu s treskou, ktorá je pripravená na pare a ustricovej omáčke. Toto jedlo sa nazýva „Xìngfú zhī hǎi“, čo v preklade znamená „more šťastia“. Variant pre 4 ľudí ponúka navyše aj pikantné kuracie kúsky s chilli a sečuánskym korením.
Reštaurácia Peking vo svojom menu ponúka originálne jedlá spoza Veľkého čínskeho múru. Ich garantom je kuchár, ktorý je niekoľkonásobným víťazom rôznych čínskych súťaží v kvalite prípravy tradičných jedál a v roku 2012 získal najvyššie gastronomické ocenenie, ktoré je v Číne akousi obdobou Michelinskej hviezdy. Návšteva takejto reštaurácie je gastronomickým aj kultúrnym zážitkom zároveň.
Reštauráciu Peking nájdete oproti Hant aréne v bratislavskom Ružinove.
Obilniny obsahujúce lepok
pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody a výrobky z nich
Kôrovce
a výrobky z nich
Vajce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnica olejná (Arašidy)
a výrobky z nich
Sójové bôby (Sója)
a výrobky z nich
Mlieko
a výrobky z neho
Škrupinové plody
mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu orechy, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich
Zeler
a výrobky z neho
Horčica
a výrobky z nej
Sezamové semená (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siričitý a siričitany
v koncentráciách vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjadrené SO2
Vlčí bôb (Lupina)
a výrobky z neho
Mäkkýše
a výrobky z nich
Upozornenie:
Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom tejto ponuky, nie spoločnosťou Slevomat.cz, s.r.o. – organizačná zložka Slovensko. Poskytovateľ nesie výlučnú zodpovednosť za správnosť týchto informácií. V prípade ďalších otázok na zloženie či alergény kontaktujte priamo poskytovateľa ponuky.