Lahodné vína zo skalického vinárstva Masaryk

Vznikol na Ukrajine v r. 1950 krížením odrôd Alicante Bouchet a Cabernet Sauvignon. Má vysoký obsah farbív, je preto intenzívnej sýtej tmavočervenej farby. Víno je plné, extraktívne s vôňou po čiernych ríbezliach cabernetového buketu, jemnou kyselinou a väčšími trieslovinami.

Hodí sa k tmavým mäsám a syrom pri teplote podávania 15–16 °C.

Alkohol: 13,0 % obj. | Celk. kyseliny: 6,87 g.l | Zost.cukor: 2,1 g.l

Tradičný Skalický rubín je víno typické pre naše mesto, v roku 2018 mu bola pridelená ochranná značky CHOP v EU. Hrozno z Frankovky modrej je zberané zo 69-ročného vinohradu. Pridaním Modrého Portugalu a Svätovavrineckého bol dodaný ten pravý charakteristický odrodový buket po zrelom ovocí. Jemná škoricová vôňa, primeraný obsah tanínu a vyššie kyseliny tvoria dokonale harmonické víno tmavorubínovej až granátovej farby. Pre Skalicu typický vysoký obsah železa a antioxidantov dáva vínu špecifickú chuť, je vhodné pre milovníkov tvrdších červených vín.

Podávanie pri teplote 14°C, chutí k tmavému mäsu a výborne sa hodí k Skalickému trdelníku.

Alkohol: 13,0 % obj. | Celk. kyseliny: 5,43 g.l | Zost.cukor: 2,5 g.l

Odroda bola vyšľachtená na Morave krížením Neuburské x Rizling rýnsky. Je pomenovaná po rímskom cisárovi Aureliusovi, ktorý nesie zásluhy na vysadení vínnej révy na Morave. Víno zelenožltej farby je kvalitné, plné, harmonické, s výraznejšími kyselinami po Rizlingu rýnskom a pikantnou ovocno-kvetinovou vôňou s chuťou jablka, hrušky, marhule, broskyne, citrónovej kôry a korenia.

Hodia sa k nemu syry, ryby a biele mäso. Teplota podávania 10–12 °C.

Obsah alkoholu: 13.0 % obj. | Obsah kyselín: 5.54 g.l | Obsah zost. cukru: 1.3 g.l

Novovyšľachtená odroda slovenského pôvodu od Ing. Pospíšilovej /Tramín červený x Veltlínske červenobiele/. Víno je plné, harmonickej chuti, jemne korenisté, silno aromatické s jemnou muškátovou vôňou a tramínovou chuťou, avšak ďaleko pikantnejšie a sviežejšie.

Výborné k syrovým delikatesám, pri teplote podávania do 14°C.

Obsah alkoholu: 13.0 % obj. | Obsah kyselín: 5.97 g.l | Obsah zost.cukru: 1.7 g.l

Odroda pochádza z Nemecka. Rizling je kráľom vín, jeho plné telo, vzhľad, vôňa a chuť sú v harmónii. Svieže, pikantné s vyšším obsahom kyselín, jemným muškátovým buketom pripomínajúcim kvitnúce lipy, marhule alebo broskyne. Vo vôni cítime aj tóny zeleného jablka, citrónu, medu. Chuť plná, korenistá, zamatová a extraktívna, farba zelená až zlatožltá.

Vhodné je k tučnejším mäsitým jedlám a údenému, ľahkým úpravám rýb a hydiny, napr. grilovaním. Teplota podávania 10–12 °C.

Alkohol: 13,0 % obj. | Celk. kyseliny: 6,60 g.l | Zost.cukor: 10,4 g.l

Odroda pochádza z Francúzska. Považuje sa za kvalitatívne lepšiu variantu Burgundského bieleho, je však buketnejšie, lepšie vyzrieva, má vyšší obsah cukru. Extraktívne víno peknej zlatožltej farby s jemnou arómou po južnom ovocí, korenistou príchuťou, dlhou perzistenciou vône i chuti.

Vhodné pri klasických úpravách bravčového i hovädzieho mäsa, k poľovníckym špecialitám z diviny, ustriciam a plesňovým syrom. Podáva sa pri teplote 11–13 °C.

Obsah alkoholu: 13.0 % obj. | Obsah kyselín: 5.27 g.l | Obsah zost. cukru: 2.5 g.l