Tapioca perly: bezlepková a na živiny bohatá surovina do vašej kuchyne
Prehľad ponuky
Chcete počuť perličku? Nie, my vám ju nepovieme – my vám ju dáme. A nie jednu: celé kilo pre vás máme!
Tapioca perly sú guličky škrobu (tapioca, sago, saboodana) vyrobené z bielej dužiny hľúz manioku jedlého. Majú v zdravej bezlepkovej kuchyni široké možnosti využitia: pre zvláčnenie cesta, k zahusťovaniu, ako súčasť dezertov a pudingov či pre spestrenie nápojov a čajov.
Tapioka je zdravým zdrojom komplexných polysacharidov s nízkym obsahom cholesterolu a je hlavne prirodzene bezlepková. Všetky výrobky z nej môžu teda do svojho jedálnička zaradiť ľudia alergickí na lepok a obohatiť tak svoju stravu o bohatý zdroj výživných látok.
Tapioka sa vo svojom zložení pýši zastúpením vápnika, fosforu, draslíka a horčíka. Nechýba ani zdroj železa, kyseliny listovej, vitamínu B a omega-3 a omega-6 mastných kyselín. |
Tradičný tapiokový puding
1 hrnček tapiokových perál prepláchneme pod tečúcou vodou, v miske zalejeme 3 hrnčekmi vody a necháme cez noc namáčať. Potom ich preceďte, prilejte 3 hrnčeky mlieka (kokosové, kravské, mandľové), oslaďte (cukrom, medom, agávovým sirupom…), pridajte vanilku alebo napríklad roztlačený banán na dochutenie a za stáleho miešania varte do zhustnutia ako puding.
Keď budú guličky priehľadné, je hotovo. Rovnako ako puding dávkujte do pohárov alebo misiek a ozdobte podľa chuti (kokosom, strúhanými orieškami, čokoládou…).
Inšpirujte sa aj ďalšími ponukami! Na jedno poštovné si teraz môžete objednať viacero produktov od predajcu Veľkoobchod Pohoda. Upozornenie: Na jedno poštovné je možná objednávka max. 5 kg pre doručenie cez Zásielkovňu.
V Thajsku sa tradične dezert podáva horúci, pridáva sa do neho
kokosová dužina. Môžete však zvoliť vychladenú variantu, fantázii sa medze nekladú. Puding môžete ešte preložiť ovocím či čokoládou.
Domáci Bubble Tea
Objavuje sa mnoho variantov receptov, ako si doma namiešať originálny Bubble Tea. Na samom počiatku bol čierny čaj, ktorý bol neskôr obmieňaný za zelený jazmínový.
Aký čaj teda zvolíte, sa skôr odvíja od vašej osobnej preferencie. Aby ste nápoj dobre premiešali, odporúča sa použiť shaker.
Do vriacej vody dajte variť prepláchnuté tapioka perly v pomere 7: 1 (6–8 šálok vody na 1 šálku perál). Na miernom plameni potom pod pokrievkou varte cca 15 minút.
Potom vypnite a nechajte pod pokrievkou dovariť. Potom ich prepláchnite, sceďte a nechajte v chladničke vychladiť.
½ šálky takto pripravených perál tapioky dajte do shakera, pridajte po 1 šálke drvený ľad, veľmi silný čaj (Earl Grey, Oolong, jazmínový zelený čaj) a mlieko (živočíšne alebo rastlinné) a na dochutenie akékoľvek ovocie a med či cukor. Nápoj starostlivo premiešajte a servírujte v pohároch s širokými slamkami.
Nutričné hodnoty v 100 g perál
Energia: 1498 kJ, Proteíny: 0,19 g, tuk: 0,02 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 88,69 g, cukry: 3,35 g, vláknina: 0,9 g. Selen (Se) 0,8 mikrogramov, sodík (Na) 1 mg, draslík (K) 11 mg, horčík (Mg) 1 mg, fosfor (P) 7 mg, zinok (Zn) 0,12 mg, vápnik (Ca) 20 mg, železo (Fe) 1,58 mg, meď (Cu) 0,02 mg, mangán (Mn) 0,11 mg. Vitamín B6 0,008 mg, kyselina listová – celkom 4 mg, cholin 1,2 mg, prirodzený zdroj omega-3 a omega-6 mastných kyselín |
Adresa pre prípadné vrátenie tovaru:
POHODA - Jakub Starý
U Tonasa 564
403 31 Ústí nad Labem
Česká republika
Obilniny obsahujúce lepok
pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody a výrobky z nich
Kôrovce
a výrobky z nich
Vajce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnica olejná (Arašidy)
a výrobky z nich
Sójové bôby (Sója)
a výrobky z nich
Mlieko
a výrobky z neho
Škrupinové plody
mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu orechy, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich
Zeler
a výrobky z neho
Horčica
a výrobky z nej
Sezamové semená (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siričitý a siričitany
v koncentráciách vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjadrené SO2
Vlčí bôb (Lupina)
a výrobky z neho
Mäkkýše
a výrobky z nich
Upozornenie:
Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom tejto ponuky, nie spoločnosťou Slevomat.cz, s.r.o. – organizačná zložka Slovensko. Poskytovateľ nesie výlučnú zodpovednosť za správnosť týchto informácií. V prípade ďalších otázok na zloženie či alergény kontaktujte priamo poskytovateľa ponuky.