Vychutnajte si chuť pravého Vietnamu! Zažijete takmer dokonalú imitáciu atmosféry tejto krajiny. Jediné, čo si budete musieť domyslieť, je ruch mopedov!
Bistro Com bui nachádzajúce sa priamo na Trhovisku, ponúka autentické
vietnamské jedlá v príjemnom prostredí imitujúcom Vietnam. Com (ryža) a bui (prach) dokopy znamenajú streetfood Vietnamu a teda jedlá, ktoré bežne
nájdete v centrách miest, a nielen v nich.
Pripravená je pre vás ponuka 5 jedál, z ktorej si vyberie
každý milovník ázijskej kuchyne. V rámci bistra tiež nájdete kútik
s ázijskými potravinami, ktoré si môžete zakúpiť na vlastné kulinárske
počiny.
Toto phở sa od ostatných líši jednak tým, že nik nevie od kedy sa datuje a kde vzniklo, hoc sa vraví, že tiež vznilo francúzskym vplyvom.
Najmä sa však líši chuťou.
Základom sú široké ryžové rezance a vývar, ktorý je však chuťovo
oveľa výraznejší a aj hustejší. A taktiež aj tým, že hovädzie mäso
nie je v plátkoch, ale kockách.
Kým vývar klasického hovädzieho či kuracieho phở sa sústreďuje na vývar z kostí, vtomto pokrme sú dôležité koreniny ako napr. badián,
škorica a mnoho iného špeciálneho. Nesmieme ani zabudnúť na to, že phở
sốt vang by nebolo tým pravým bez vína.
Podáva sa ako každé phở – v miske, s jarnou cibuľkou a fazuťovými klíčkami.
pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody a výrobky z nich
2
Kôrovce
a výrobky z nich
3
Vajce
a výrobky z nich
4
Ryby
a výrobky z nich
5
Podzemnica olejná (Arašidy)
a výrobky z nich
6
Sójové bôby (Sója)
a výrobky z nich
7
Mlieko
a výrobky z neho
8
Škrupinové plody
mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu orechy, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich
9
Zeler
a výrobky z neho
10
Horčica
a výrobky z nej
11
Sezamové semená (Sezam)
a výrobky z nich
12
Oxid siričitý a siričitany
v koncentráciách vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjadrené SO2
13
Vlčí bôb (Lupina)
a výrobky z neho
14
Mäkkýše
a výrobky z nich
Upozornenie:
Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom tejto ponuky, nie spoločnosťou Slevomat.cz, s.r.o. – organizačná zložka Slovensko. Poskytovateľ nesie výlučnú zodpovednosť za správnosť týchto informácií. V prípade ďalších otázok na zloženie či alergény kontaktujte priamo poskytovateľa ponuky.