Degustačné čokoládové menu alebo horúca čokoláda

Základom každej šálky je belgická čokoláda spoločnosti Belcolade. Horká čokoláda Noir Selection obsahuje 55% podiel kakaa, biela čokoláda Blanc Selection má podiel kakaového masla 28%.

Pripraviť horúcu čokoládu neznamená naliať iba rozohriatu surovinu do šálky. Treba urobiť množstvo krokov, ktoré z rozpustenej čokolády vytvoria lahodnú, jemnú, ľahkú a nadýchanú pochúťku, ktorá poteší Vaše zmysly. Poskytnite nám teda na prípravu trochu viac času – a verte, že sa Vám oplatí počkať.

Príbeh čokoládových praliniek sa začal odvíjať niekedy v 1. storočí pred naším letopočtom v Mexickom zálive, u starobylej civilizácie Olmékov. Bol to reťazec najrôznejších udalostí, do ktorých zasiahol aj vládca Aztékov Montezuma II., objaviteľ Ameriky Krištof Kolumbus, conquistador Hernando Cortéz, benátsky kupec Antonio Carletti, holandský cukrár van Houten, švajčiarski cukrári Daniel Peter a Rodolphe Lindt, a tiež belgický majster spracovania čokolády Jean Neuhas.

V roku 1997 sa zrodila malá rodinná firma, ktorá mala neľahkú úlohu – uspokojiť chute milovníkov čokolády. Malá firma sa postupne rozrastala, vyvíjala, zväčšovala a po dlhých rokoch zbierania skúseností, vymýšľania, ochutnávania a vylepšovania sa podarilo nájsť receptúru na výrobu takmer deväťdesiatich druhov skvelých praliniek, ktoré môžete v čokoládovni ochutnať.

Excelentné majsterky čokolatierky nezaháľajú ani teraz a stále pre vás hľadajú nové chute a receptúry, aby uspokojili i toho najnáročnejšieho zákazníka.