Marinované a grilované bravčové rebrá (Sous-vide)
Prehľad ponuky
Pomenovanie Sous-Vide pochádza z francúzštiny a v preklade znamená “vo vákuu”. Nielen preto, že rebierka sú pripravované práve vo vákuu, ale tiež preto, že ich chuť vám vyrazí dych.
Vychutnajte si skvelé rebierka, ktoré sú výlučne od lokálnych dodávateľov, ktorí zaručujú kvalitu chovu a pravidelnú veterinárnu kontrolu. O toto mäso sa stará tím kuchárov reštaurácie, ktorí sú v osobnom kontakte s farmármi, chovateľmi a so spracovateľmi potravín.
Filozofiou reštaurácie Posedenie Na rohu je príprava jedál z tých najkvalitnejších produktov. Záleží na kvalite spracovaných jedál, preto sa pri ich príprave nepoužívajú mikrovlnné rúry či polotovary. Každá jedna surovina (s výnimkou hranoliek) je spracovaná priamo v reštaurácii. Pri príprave jedál sa nezahusťuje múkou, varí sa bez umelého glutamanu a nepoužívajú sa žiadne bujóny.
Reštaurácia má tiež veľmi príjemnú rodinnú atmosféru. K dispozícii počas dobrého počasia je i vonkajšia terasa.
Obilniny obsahujúce lepok
pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody a výrobky z nich
Kôrovce
a výrobky z nich
Vajce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnica olejná (Arašidy)
a výrobky z nich
Sójové bôby (Sója)
a výrobky z nich
Mlieko
a výrobky z neho
Škrupinové plody
mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu orechy, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich
Zeler
a výrobky z neho
Horčica
a výrobky z nej
Sezamové semená (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siričitý a siričitany
v koncentráciách vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjadrené SO2
Vlčí bôb (Lupina)
a výrobky z neho
Mäkkýše
a výrobky z nich
Upozornenie:
Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom tejto ponuky, nie spoločnosťou Slevomat.cz, s.r.o. – organizačná zložka Slovensko. Poskytovateľ nesie výlučnú zodpovednosť za správnosť týchto informácií. V prípade ďalších otázok na zloženie či alergény kontaktujte priamo poskytovateľa ponuky.