Nech sa páči, váš pohár vína – ochutnávka začína. Nalievať sa budú jedinečné vína, ktoré vznikli spojením tradícií, úcty k starému remeslu a moderných technologických postupov.
Zúčastnite sa niektorej z degustácií sudového či
fľaškového vína od rôznych výrobcov, predovšetkým
modranského vinárstva
Pereg, ktoré sa zaoberá výrobou kvalitných ovocných a hroznových vín, ako aj južno-slovenskéhovinárstva HR Winery
z oblasti Gbelce, kde je pestovanie hrozna tradíciou už odpradávna.
Vinárstvo HR Winery
Vinárstvo leží v obci Gbelce a okolí s nádhernou polohou v údolí
medzi riekami Dunajom a Hronom. Odtiaľto pochádzajú individuálne štepy, ich
šírenie a aj rozvoj moderných spôsobov hospodárenia. Výroba vína prebieha
za pomoci najmodernejšej technológie reduktívnou metódou. Cieľom tejto
metódy chladenia a riadeného kvasenia je zachovanie typickej arómy a chuti
pri každej odrode. Červené vína dozrievajú v 1500 l dubových sudoch
alebo v 225 l barikoch. Po 6 – 18 mesiacoch sa tieto vína prejavujú
jedinečnou arómou a typickým odrodovým charakterom.
Vinárstvo Pereg
Názov vinárstva má historický význam, z ktorého pramení inšpirácia
a chuť posúvať sa vpred. Každé vinohradnícke mesto v minulosti malo
svojho viničného richtára, ktorý bol inak nazývaný Pereg. Okrem vykonávania viničného práva bol zároveň aj technológom, agrotechnikom,
riadil práce vo viniciach a vytváral podmienky pre poctivý a zodpovedný
prístup k práci.
Súčasná podoba vinárstva Pereg nadväzuje na tradície predkov, ktoré
prepája s novými poznatkami a modernou technológiou.
Pre účastníkov bude pripravené občerstvenie v podobe bohato
obloženej misy s 3 druhmi syra, šunkou, hroznom a rukolou.
Ľahké, svieže víno citrónovo-žltej farby so zeleným odleskom. Vôňa
čerstvo pokosenej trávy, žihľavových tónov doplnená chuťou egrešov a bielej broskyne.
Alk. 12,5 %
0,75 l HR Winery Tramín Červený
Tramín červený vinárstva HR Winery si vás získa krásnou zlatožltou
farbou a príjemnou vôňou lúčnych kvetov. Na jazyku pocítite plné a harmonické víno obohatené o lahodné ovocné tóny a príjemnú korenistú
dochuť.
Alk. 12 %
0,75 l PEREG Mladý Prescher
Mladý Prescher je číre víno s farbou lipového kvetu.
Muškátovo-citrusovú vôňu dopĺňajú herbálne tóny. Víno so zvyškovým
cukrom má mohutnú a komplexnú mandľovú chuť a s jemnou kyselinou vytvára
svieži dojem v závere.
Mladý Prescher je blend odrôd Veltlínske zelené 70 % a Iršai Oliver
30 %
Alk. 11,5 %
0,75 l PEREG Cuvee Bazulienka
Cuvée bazulienka je víno zlatožltej farby s intenzívnou vôňou, ktoré
vzniklo spojením hroznového vína a bazových kvetov počas fermentácie.
Výrazná chuť bazového kvetu je sprevádzaná príjemným zvyškovým cukrom,
vďaka čomu je dosiahnutá harmónia a jedinečnosť tohto vína.
Víno intenzívnej karmínovo-červenej farby. Ovocná vôňa s podtónom
čerešní a višní v chuti s jemnou trieslovinou.
Alk. 13,5 %
0,75 l PEREG Rubinus
Rubinus – rosé z čiernych ríbezlí má tmavšiu ružovú farbu
s príjemnou a výraznou ríbezľovou vôňou. V chuti je extraktívne,
výrazne ovocné, pritom svieže a ľahké. Nižší zbytkový cukor jemne
dohladzuje hravé kyselinky.
Alk. 11 %
0,75 l PEREG Višňové víno
Vôňa je výrazne višňová, v ktorej sa postupne otvárajú tóny horkej
čokolády a čerstvo praženej kávy. Chuť je nádherne štruktúrovaná a plná, vďaka kyselinke príjemne šteklivá, no zároveň noblesná zásluhou
zvyškového cukru, ktorý ju elegantne zaguľacuje. Záver je dlhý a hladký,
na podnebí jemný, navodzuje chuť višní v čokoláde s nádychom čerstvo
praženej kávy.
Alk. 11,5 %
0,75 l Gratzer Sandriester Blaufränkish (frankovka
modrá)
Excelentné rakúske víno s certifikátom kvality z vinohradníckej
oblasti Carnuntum, pestované na slnečných svahoch ekologickými metódami
šetrnými k prírode.
V rámci degustácie sudových
vín ochutnáte buď 3 vzorky bieleho, alebo 3 vzorky červeného
vína.
pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody a výrobky z nich
2
Kôrovce
a výrobky z nich
3
Vajce
a výrobky z nich
4
Ryby
a výrobky z nich
5
Podzemnica olejná (Arašidy)
a výrobky z nich
6
Sójové bôby (Sója)
a výrobky z nich
7
Mlieko
a výrobky z neho
8
Škrupinové plody
mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu orechy, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich
9
Zeler
a výrobky z neho
10
Horčica
a výrobky z nej
11
Sezamové semená (Sezam)
a výrobky z nich
12
Oxid siričitý a siričitany
v koncentráciách vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjadrené SO2
13
Vlčí bôb (Lupina)
a výrobky z neho
14
Mäkkýše
a výrobky z nich
Upozornenie:
Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom tejto ponuky, nie spoločnosťou Slevomat.cz, s.r.o. – organizačná zložka Slovensko. Poskytovateľ nesie výlučnú zodpovednosť za správnosť týchto informácií. V prípade ďalších otázok na zloženie či alergény kontaktujte priamo poskytovateľa ponuky.