Burger alebo pizza v reštaurácii Zubačka na Štrbskom plese

Plné zuby hladu? Zahryznite sa s chuťou do naloženého burgeru či pizze v reštaurácii Zubačka.

V ponuke nájdete hneď niekoľko fajnových druhov oboch jedál. Kurací či hovädzí burger alebo 10 pizzových variácií potešia aj toho najvyberavejšieho gurmána. Svojho favorita si môžete vychutnať na letnej terase či v priestrannom interiéri reštaurácie, ktoré je súčasťou Hotela Crocus****. Miestna kuchyňa sa pýši poctivou gastronómiou s modernými postupmi a používaním lokálnych a sezónnych surovín.

Suroviny používané na prípravu pizze sú dovážané z oblasti Neapolu, kde boli vypestované s úctou k tradičným hodnotám poľnohospodárstva. Majstri kuchyne poznajú pôvod každej ingrediencie, vďaka ktorej získa ich pizza jedinečnú chuť.

„Na našu tradičnú taliansku pizzu sme takí hrdí, že recept a tajomstvo miešania a pomer surovín poznajú len dvaja členovia nášho tímu. V chuti samotnej múky, lúpaných paradajok cítiť pobrežie Neapolského zálivu, ako aj polia pod úpätím sopky Monte Vesuvio. Ako každá správna pizza, aj naša má príbeh, ktorý začína v najstaršom mlynárskom rode Caputo. Z ich múky Vám pripravujeme poctivé cesto a to zreje 48 hodín. Spomínané lúpané paradajky sú taktiež príbeh rodiny lásky a dôvery, ktorá funguje už 5. generáciu. Majú veľmi silnú tradíciu a filozofiu k tradičným hodnotám poľnohospodárstva a všetky ich produkty sú kvalitné a podliehajú prísnym kontrolám.“

Lahodné burgery z hovädzej časti chuck roll (medzi hovädzím krkom a vysokou roštenkou) alebo kuracích pŕs majú čistú chuť mäsa, ktoré je iba pomleté a zľahka dochutené soľou a čiernym korením. Vďaka tomu v ich celkovej chuti vynikne aj fantastický, tradičný írsky cheddar, opečená slaninka, dressing aj osviežujúca zeleninka, a to všetko v čerstvej cviklovej alebo čiernej sezamovej žemli. Prílohu tvorí porcia hranolčekov, šalát coleslaw, cibuľové krúžky a BBQ omáčka.

Dobre vedieť: Kapacita reštaurácie Zubačka je 70 osôb, na letnú terasu sa zmestí 40 ľudí. Prevádzka taktiež disponuje kongresovou miestnosťou na spoločenské podujatia s kapacitou 120 miest. Pre hostí je otvorená aj útulná kaviareň, v ktorej ponúkajú rôzne kávové špeciality, exkluzívne destiláty, výberové vína a domáce limonády.