Japonské špeciality Ramen, Gyoza či Chashu Don v Kinka Ramen

Vieš, čo má spoločné tvoja stará mama s japonským šéfkuchárom? Obaja vedia, že najlepšia a najvýdatnejšia polievka je „tá rezancová“.

Zájdi si na japonskú rezancovú polievku Ramen do reštaurácie Kinka Ramen v Panorame City. Okrem silného bravčového Ramenu ťa tu čakajú aj ďalšie dobroty z japonskej kuchyne.

• Chashu Don je miska naplnená ryžou, voňavým bravčovým mäsom, jarnou cibuľkou a sezamom a preliata chashu omáčkou
• Kimchi je pikantná kórejská kapusta
• Shoyu Ramen je silný vývar z bravčových kostí podávaný s rezancami, bravčovým mäsom, morskými riasami a vajíčkom
• Edamame sú varené sójové bôby
• Gyoza je chrumkavá taštička naplnená (v tomto prípade) kuracím mäsom, preliata omáčkou a posypaná cibuľkou a sezamom

Tak čo, ktoré z jedál si dáte ako prvé?

Kinka Ramen

Pán Ying – majiteľ reštaurácie Kinka Ramen, žil a varil priamo v Tokiu. Po absolvovaní Yamato Ramen školy, precestoval krajinu a hľadal najlepšie ramen rezancové reštaurácie – ochutnával a učil sa, ako len mohol. Neskôr sa vrátil na Slovensko a v roku 2019 otvoril reštauráciu Kinka Ramen v Bratislave, aby tak priniesol originálny a poctivý Ramen aj do našich končín.