8 nápadov, ako využiť chia semienka + video recept

8 nápadov, ako využiť chia semienka + video recept

Zuzana Holubcová, Paulína Slávová 7. 6. 2021

Na poli tzv. super potravín už dávnejšie exceluje jeden super hrdina. Je síce maličký, ale zato mocný. Poznali ho už starí Aztékovia horovili mu Semienka bežcov, pretože dobre vedeli, že chia semienka predstavujú výborný zdroj energie.

Tento aztécky poklad je priamo nabitý antioxidantami, vlákninou, omega-3 mastnými kyselinami i ďalšími prospešnými látkami. Okrem iného obsahuje 3 x viac železa ako špenát, 2 x viac draslíka než banány a 5 x viac vápnika než mlieko.

Chia semienka sú univerzálnou prísadou na varenie: využijete ich v dezertoch, pri príprave hlavných jedál, polievok, zdravých snackov i šalátov.Chia semienka sú univerzálnou prísadou na varenie: využijete ich v dezertoch, pri príprave hlavných jedál, polievok, zdravých snackov i šalátov.

Chia semienka môžete primiešať prakticky do každého receptu, či už varíte, pečiete, alebo si len dávate jogurt na desiatu. My máme pre vás pár obľúbených tipov a jeden z nich sme si pre vás pripravili aj ako video recept.

1. Vytvoria zdravý chia puding

Pripravte si zdravé raňajky, ktoré vás nabijú energiou na celý deň. Večer zmiešajte asi dve lyžice semienok s kokosovým, mandľovým alebo iným mliekom (2 dcl) a vložte misku do chladničky. Do rána semienka nabobtnajú a vytovria puding, ktorý môžete dozdobiť ovocím, orieškami alebo sirupom.

Radi experimentujete? Vyskúšajte recept podľa našej Pauly na osviežujúcu verziu chia pudingu s ovocnou drťou.

Recepty na chia pudingy z videa:

Osviežujúci chia puding s jahodovou drťou

Osviežujúci chia puding s mangovou drťou

2. Nahradia vajíčka pri pečení

Pripravujete cesto na chlieb, koláč či palacinky a zrazu UPS, v chladničke nie je ani jedno vajíčko? Chia semienka ho hravo nahradia. Nestačí však len nasypať semienka do cesta, to by ste upiekli tvrdý nepodarok. Zmiešajte v miske jednu lyžicu chia semienok so štyrmi lyžicami vody a nechajte 15 minút postáť, až sa semienka „napijú“ vody. Vznikne vám hmota podobná želatíne či gélu. Ňou nahradíte vajce trebárs vo fašírkach, plackách, mäsových plnkách či iných pokrmoch.

Radi pečiete a milujete sladké? Skúste si napríklad pripraviť lievance s chia semienkami a postrúhanou citrónovou kôrou.Radi pečiete a milujete sladké? Skúste si napríklad pripraviť lievance s chia semienkami a postrúhanou citrónovou kôrou.

3. Osviežia v limonáde

Spestrite si pitný režim osviežujúcim a zdravým nápojom, ktorý je hotový rýchlejšie, než narátate do päť. Okrem toho, že si pripravíte zdravú limonádu, oklamete aj svoj žalúdok. Chia semienka majú totiž skvelú vlastnosť – vedia násobiť svoju hmotnosť a vyvolať pocit plného žalúdku. Limonáda je tak skvelou voľbou pred letom, keď si chcete strážiť líniu ale aj pre všetky všedné dni, keď chcete dodať telu vitamín a potrebné omega 3 a *6 mastné kyseliny.

Zľava: malinová limonáda, marakuja limonáda a čučoriedková chia limonáda.Zľava: malinová limonáda, marakuja limonáda a čučoriedková chia limonáda.

Pripravte si limonádu podľa receptu od našej Pauly:

Marakuja limonáda s kurkumou

Malinová chia limonáda

Čučoriedková limonáda

4. Zahustia omáčku alebo polievku

Je mnoho spôsobov, ako zahustiť polievku či omáčku. Klasikou je zápražka z hladkej múky, ale čoraz viac ľudí vyhľadáva zdravšiu alternatívu. Jednou z nich sú aj chia semienka. Stačí ich pomlieť alebo celé pridať do polievky tesne pred koncom varenia. Prípadne si nechajte cez noc odstáť v chladničke semienka namočené vo vode a takto vytvorený gél na druhý deň primiešajte do polievky. Semienka tiež využijete na dekorovanie omáčky či polievky, takáto ozdoba je nielen oku lahodiaca, ale aj zdravá.

Aj jednoduchú tekvicovú polievku môžete ozvláštniť pridaním smotany a chia semienok.Aj jednoduchú tekvicovú polievku môžete ozvláštniť pridaním smotany a chia semienok.

5. Vylepšia každý šalát

Posypte svoj obľúbený šalát lyžicou semienok. Čerstvé krásne chrumkajú a naviac majú schopnosť zväčšiť svoj objem až 12 x, keď ich dostatočne zapijete. Vďaka tomu budete rýchlejšie sýti a pocit plného žalúdka vám tiež dlhšie vydrží.

Akýkoľvek šalát obohatíte pri posypaní chia semienkami aj o cenné omega-tri mastné kyseliny.Akýkoľvek šalát obohatíte pri posypaní chia semienkami aj o cenné omega-tri mastné kyseliny.

6. Posunú chlebíčky o level vyššie

Aj chlebíky pre návštevu môžu byť atraktívnejšie, ak sa pohráte s oblohou a chia semienkami. Pripravte si napríklad hrianky s avokádom. Rozpučené avokádo natrite na chlebík, pokvapkajte citrónovou šťavou, osoľte a pridajte štipku čierneho korenia alebo chilli navrch. Posypte chia semienkami, prípadne klíčkami či mikro zeleninou podľa chuti. Alternatívou chleba z múky môžu byť napríklad aj ryžové chlebíčky, ktoré natriete čokoládovou nátierkou, ozdobíte kolieskami banána a posypete opäť chia semienkami.

7. Spestria zdravú smoothie misku

Zdravé raňajky či desiatu si pripravíte aj ako smoothie misku. Opäť jeden jednoduchý recept, ktorý odporúča aj naša Paula: Zmiešajte šálku mrazeného manga, 1 banán, pridajte 100–150 ml kokosového mlieka (alebo iného mllieka podľa výberu), oslaďte agáve sirupom alebo medom, pridajte štipku práškovej kurkumy a zmixujte. Ozdobte ovocím podľa chuti, strúhaným kokosom, granolou či mandľovými lupienkami – fantázii sa medze nekladú.

Plná farieb a zdravých surovín: vytvorte si smoothie misku s chia semienkami podľa vlastnej fantázie!Plná farieb a zdravých surovín: vytvorte si smoothie misku s chia semienkami podľa vlastnej fantázie!

8. Nahradia energetický drink pred športom

Potrebujete si rýchlo dodať silu na náročný výstup do hôr alebo trebárs aj maratón? Poklad aztéckych bežcov vás podrží. Zmiešajte dve lyžice semienok a 250 ml vody, pokvapkajte citrónom a oslaďte medom, trstinovým cukrom alebo stéviou. Nechajte 10 minút nabobtnať, až vznikne jemný gél, ktorý má pri uchovaní v chladničke trvanlivosť až 3 dni.

Stačí voda, citrón a med a chutný energetický nápoj je na svete!Stačí voda, citrón a med a chutný energetický nápoj je na svete!

Objednať chia semienka na Zľavomate

Článok bol pripravený v spolupráci s partnerskou spoločnosťou Slevomat.

Páčili sa vám naše recepty? Podeľte sa o ne s priateľmi na sociálnych sieťach a šírte chutné inšpirácie ďalej.

Zuzana Holubcová

Som spoločenský introvert a snáď ešte viac než písať milujem počúvať. Rada objavujem miesta s autentickým geniom loci a bohom zabudnuté dedinky, v ktorých dáva líška dobrú noc (a krčmár pozná každého po mene). Nikdy ma neprestane udivovať, v akej krásnej krajine to žijem a vždy, keď odchádzam, teším sa na chvíľu, kedy sa budem môcť vrátiť.

Paulína Slávová

Milujem kreatívne a zdravé varenie a už od puberty skúšam tvoriť rôzne zdravé recepty. Moja vášeň neušla pozornosti kolegov, ktorí ma ukecali, aby som tie naj recepty pre vás pripravila aj vo forme videí. Pozývam vás teda ku mne do kuchyne a dúfam, že vám bude chutiť!

Zaujal vás článok? Toto sa vám bude páčiť!