Delikátne kačacie hody s vyšľachtenou 5 kg kačicou Mulard a karafou vína

Povedzte svoje áno kačke! Aj červenej kapuste a nezabudnite ani na domáce zemiakové lokše. Áno, áno, áno!

Opäť sú tu kačacie hody! Tento rok ochutnáte špeciality zo slovenskej farmy Topoľnica od p. Meszárosa. Táto farma s dlhoročnou tradíciou ponúka zdravé kvalitné mäso, ktoré nie je chemicky ošetrované a zvieratá rastú v tom najekologickejšom prostredí.

Vyberte si z variantov:

Variant 1: Kačacie hody pre 2 osoby

• 2× kačacie prsia na paštrnákovom pyré (predjedlo)
• 200 g kačacie prsia s medovou kôrkou
• 350 g kačacie stehno pečené s jablkom
• 400 g červenej kapusty s brusnicami
• 4 ks domáce zemiakové lokše

Variant 2: Kačacie hody pre 4–6 osôb

• 1 celá pečená kačica 4,5–5 kg zo slovenskej farmy Topoľnica
• 800 g červenej kapusty s brusnicami
• 8 ks domáce zemiakové lokše
• 8 ks domáce zemiakové knedle
• 0,5 l karafa červeného vína

Kačica Mulard, ľudovo nazývaná husokačka, je vlastne krížencom Barbarie a kačice Pekinskej vyšľachtenej vo Francúzsku so zámerom získania väčšej pečienky. Mäso nie je také mastné, ako pri klasickej brojlerovej kačici a chuťou sa približuje husaciemu mäsu.

Reštaurácia Kolégium sa nachádza v centre Prešova a spája skvelé jedlo, víno a majstrovstvo pri príprave pokrmov pod jednou, dizajnovo zariadenou strechou. Nájdete tu bohatú ponuku domácej aj zahraničnej kuchyne a rovnako lahodnú vínnu kartu.

Reštaurácia Kolégium ponúka priestory na stretnutie s blízkymi, ale aj na väčšie spoločenské akcie.

Reštaurácia preferuje pri používaní domáce a lokálne produkty, výsledkom je aj svieža ponuka vynikajúcich domácich sorbetov.